21e année - N°887- 13 mai 2024
La revue semestrielle automne/hiver 2023 d’Anne et Jean-Philippe Garabedian vient de paraître.
SOMMAIRE. En couverture, l’équipage du Restaurant Paul Bocuse, et Mathieu Guibert à Anne de Bretagne, les Jardins de Mauro Colagreco au Mirazur, Florent Pietravalle à La Mirande, René et Maxime Meilleur à La Bouitte, Benoît Witz à Lou Calen, Angélique et André Taormina (L’Ambroisie) et Venise avec Quadri des frères Alajmo. Des leçons de bon sens, des immersions dans la tête des chefs, des échanges avec leurs producteurs, des potagers qui dictent les menus, des cuisines d’instinct ou réfléchies, et un hommage permanent à la transmission. Bref, tout pour donner envie de faire ce métier.
• LE CŒUR DES CHEFS
Numéro 14 - 16€
Sur abonnement 1 an 39€
contact@lecoeurdeschefs.com
Publié le 23 octobre 2023
Situé au sein du légendaire Palm Beach, pointe de la Croisette, le restaurant sera ouvert pour le Festival de Cannes et s'apprête à devenir un nouveau lieu de prédilection pour les stars du cinéma et les célébrités.
Le temps du Festival de Cannes, du 15 au 24 mai 2024, Albane Cleret et Mauro Colagreco installeront leur restaurant situé sur les toits de la Croisette, pour offrir aux professionnels du monde du cinéma un lieu protégé pour rencontrer et agir tout en savourant une cuisine méditerranéenne toute en finesse et en émotions.
Durant le Festival international du film de Cannes, du 15 au 24 mai, la plage L’Ondine, inspirée de l’univers de Vilebrequin, se dotera de structures élégantes bordées de terrasses aménagées.
L’enseigne libanaise à la renommée internationale reprend ses quartiers d’été à Monaco du 3 mai jusqu’à la mi-octobre 2024, au cœur de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo.
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