En ouverture : Paul Obadia et Pascal Lac

ANIMATIONS. En avant-première, Paul Obadia a notamment dévoilé, lors d'un journal télévisé improvisé dans les décors des studios de La Victorine à Nice, toutes les animations qui concerneront la gastronomie et les vins.
Le 14 mars, le chocolatier niçois Pascal Lac s'associera avec un designer pour créer un nouveau produit alliant saveur en bouche et design.


Michel Fiori de la boulangerie pâtisserie U. Fornu

Le 15 mars, Michel Fiori de la boulangerie pâtisserie U. Fornu, créera un pain spécial "Foire de Nice", associant design, saveur et printemps.


Dominique Milardi, chef sommelier du Meridien Beach Plaza à Monaco

Le 17 mars, Régine Le Coz, œnologue et consultante œnologique et Dominique Milardi, chef sommelier du Meridien Beach Plaza à Monaco, vous initieront à la dégustation et vous conseillerons pour constituer et organiser votre cave.
Le 18 mars, les cuisiniers en herbe, amateurs ou professionnels, s'affronteront lors du premier concours national de tourta dé bléa, co-organisé par Air France, Nicexpo, la Fédération des maîtres boulangers et boulangers-pâtissiers des Alpes-Maritimes et le lycée hôtelier Paul Augier de Nice.


Annie-Claire Lamand, chef de la « Bastide Gourmande » à La Colle-sur-Loup

Le 21 mars, Annie-Claire et Alexandre Lamand, les jeunes chefs de la « Bastide Gourmande » à La Colle-sur-Loup vont magnifier l’arrivée du printemps en animant la journée par la bio attitude, avec démonstrations et recettes design bio. À noter la présence des vins israeliens avec la présentation d’une sélection de vins cacher des caves Barkan et Yarden.

• Foire de Nice
Du 12 au 21 mars au Palais des expositions. Entrée 7€.
http://www.foiredenice.com

(photos Gérard Bernar)