EXCELLENCE. L’Italie à table est un événement qui permet de découvrir chaque année l’excellence de la production gastronomique italienne, mais aussi culturelle, soulignant l’origine, l’histoire et la qualité des produits proposés. Les producteurs de 12 régions transalpines, Ligurie, Piémont, Lombardie, Vénétie, Émilie Romagne, Toscane, Marches, Ombrie, Pouilles, Calabre, Sicile, Sardaigne, amèneront directement le meilleur de cette gastronomie de renom, des spécialités les plus typiques aux mets les plus rares, des confitures sucrées-salées à la pasta artisanale, sans oublier la très appréciée charcuterie italienne et une riche sélection de vins régionaux.
Des ateliers pédagogiques seront organisés pour les jeunes élèves des écoles de Nice, afin de leur apprendre les bases du goût et de la cuisine méditerranéenne. Des ateliers œno-gastronomique seront animés, tous les jours, par les experts des associations de producteurs de Modène. Des démonstrations culinaires, proposées par Marc Brunoy, seront réalisées par Éric Maio, Auberge Éric Maio, Montauroux (jeudi 31 mai, de 16h à 17h), les Toques brûlées (vendredi 1er juin, de 16h à 18h), Daniel Desavie, restaurant Daniel Desavie, Valbonne (samedi 2 juin, de 10h30 à 11h30), Frédéric Greffet, Trilance, Le Cannet (samedi 2 juin, de 16h à 18h) et Chiara Bianchi, restaurant Panisse, Holiday Inn, Nice (dimanche 3 juin, de 10h30 à 11h30).
Voir le programme détaillé sous l'onglet "agenda".


Chiara Bianchi, chef du restaurant Panisse, Holiday Inn à Nice, fervente partisane des produits bio, effectuera une démonstration culinaire le dimanche 3 juin

• L'Italie à table
Du 31 mai au 3 juin, de 10h à 20h
Jardin Albert 1er à Nice.
Entrée libre.

(photos X et Gérard Bernar)