En ouverture : la famille Brugnoli, grand prix Slow food

PALMARÈS. Grand prix Slow : Brugnoli parmigiano pour son parmesan au lait 4 vaches de 2010.
Prix "Coup de cœur" du jury : Terre Emerse Sabaudia (restaurant italien du salon) pour son jambon cuit, fumé et miel



Prix de l'innovation : Valette foie gras pour sa terrine de foie gras de canard mi-cuit et caviar d'Aquitaine
Prix de la tradition : Les foies gras du Ried Alsace pour son pâté en croûte
Prix de la qualité : Fattoria Lavacchio pour son huile d'olive bio



Prix de l'originalité : Maison Auer pour sa crème  à tartiner artisanale "maison"
Prix spécial : Bergese Paganelli pour sa spécialité chocolat noisettes blanc.

Dans le même temps, les prix des chroniqueurs gastronomiques (vins exclusivement sélectionnés sur le salon) ont couronné :
Domaine de la Bernarde pour son rosé La Bernarde 2013
Agricola Marrone pour son Muscato d'Asti (blanc)
La cave Thrace, vins de Bulgarie, pour son rouge Explosion 2008 cépage melnik
Sick-Dreyer  pour son Riesling 2012
Domaine Tenuta Vinicola La Macchia pour son vin Scutum de Toscane
Champagne Gremillet pour son brut
Champagne Legrand pour son champagne rosé
Henry de Bellegarde  pour son bourgogne Gevrey Chambertin cuvée de l'Empereur 2012

(photos X)

Publié le 1er décembre 2014