ÉVÉNEMENT. Les heureux visiteurs ont pu ainsi se promener dans les 2 600 m2 d’exposition pour y découvrir de nouvelles saveurs et des produits de qualité. Une affluence exceptionnelle qui conforte encore plus la place du Salon du chocolat en tant que « plus grand événement mondial dédié au chocolat et au cacao » au travers de des 21 éditions nationales et internationales.
Le podium du Cacao Show a été animé durant 3 jours, par des spectacles de danses et de musiques traditionnelles des pays producteurs de cacao ; mais aussi par des conférence dégustations sur les accords Vin/chocolat et sur les Grands Crus De Cacao.
3 500 spectateurs gourmands ont assisté à plus de 21 démonstrations et dégustations de recettes dans l’espace Pastry Show. Des animations gourmandes articulées autour de
grands noms de la cuisine et de la pâtisserie issus des plus célèbres établissements de la région :
Julien Beaulieu, Cédric Campanella, Jérémy Czaplicki, Julien Camand, Mathieu Marchand, Nicolas Baygourry, Franck Mandala, Emilie Blanc, Freddy Monier, Philippe Joannès, Stéphane Delvert, Laurent Favre-Mot, Steve Moracchini, Jean-Michel Llorca, Christian Cottard, Marc Payeur, Cyril Natta, Pascal Picasse, Jérôme de Oliveira et David Faure.
Plus de 200 enfants de 4 à 10 ans se sont essayés à l’exercice de la pâtisserie sur l’atelier Chocoland avec Ginka. 2 jours de joyeuses créations ludiques autour du chocolat qui ont éveillé de nouveaux sens chez les chocophiles en herbe.
Et, bien entendu, de nombreux visiteurs étaient au rendez-vous, chaque jour à 17h, pour le défilé des robes en chocolat créées par des tandems de créateurs et grands chocolatiers. De superbes robes sur le thème de l’opéra ont fait rêver petits et grands.

(photo Cook and shoot by Aline Gérard)

Publié le 20 octobre 2014