Le mas Bottero à Saint-Cannat. Deuxième soirée vigneronne

Après le succès de la première soirée vigneronne, le chef Nicolas Bottero continue sur sa lancée et reçoit Pierre-François Terrat, vigneron du Domaine les Béates ç Lambesc, le lundi 4 décembre prochain, dès 20h.

En ouverture : Nicolas Bottero et Pierre-François Terrat

ACCORDS. Nicolas Bottero et son équipe ont préparé un menu en accord avec les vins proposés par le Domaine. Le chef et le vigneron expliqueront comment ils ont travaillé chaque plat autour du vin pour un accord parfait. L'occasion pour toutes les amatrices et tous les amateurs de vins d'échanger avec Nicolas Bottero et Pierre-François Terrat autour des accords proposés. En somme, une soirée conviviale, pédagogique et interactive autour de vins et mets d'excellence !
Les participants pourront terminer la soirée en découvrant les bocaux maisons du chef Nicolas Bottero, grâce à l'épicerie fine située à l'entrée du restaurant ainsi que les vins du Domaine des Béates. L'occasion de préparer les fêtes de fin d'année avec des produits faits maison grâce aux fruits et légumes bio des producteurs locaux.
Lundi 4 décembre à 20h.
Menu en accord mets et vins, apéritif, 4 plats + 4 verres de vin 65€ (voir le détail sous l'onglet "agenda gastronomique")

• Le mas Bottero
2340, route d'Aix-en-Provence - DN 7
13760 Saint-Cannat
Réservation obligatoire
Tél. (0)4 42 67 19 18
http://www.lemasbottero.com

(photos X)

Publié le 27 novembre 2017

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CHEF

La famille JRE-France accueille un nouveau membre, Aurélien Martin, chef-propriétaire du restaurant Le Panier dans le Vieux- Nice (5, rue Barillerie - (0)4 89 97 14 37) (31-03-2025).

RETROUVAILLES

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OUVERTURE EN 2027

Ennismore, le groupe hôtelier lifestyle et loisirs, en partenariat avec le Groupe Sebban, annonce la signature de Mama Shelter Toulon. Prévue pour fin 2027, cette ouverture, cours Lafayette, marque l’arrivée de la marque dans cette ville méditerranéenne, en y apportant son design unique, son esprit festif et sa scène sociale animée. La signature a eu lieu lors d'une cérémonie en présence du maire de Toulon le 20 mars 2025, avec Serge Trigano, co-fondateur de Mama Shelter, et Cédric Gobilliard, directeur général de la marque chez Ennismore (31-03-2025).

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CANDIDATURE

Présidé par Pierre Hermé et par Sébastien Bouillet, le concours La pâtisserie durable 2025 est ouvert à tous les pâtissièr(e)s âgé(e)s de 21 ans minimum, exerçant une activité professionnelle en France. Les candidats devront réaliser, en 3h30, deux exemplaires d’un gâteau à partager pour 8 personnes de saisonnalité mi/fin octobre, respectueux de pratiques durables, tout en privilégiant le goût. Chaque candidat doit envoyer, avant le samedi 28 juin minuit, son dossier de participation. Les 8 candidats retenus seront informés autour du 20 juillet et participeront à la finale nationale, qui aura lieu le lundi 27 octobre à la Vatel Academy (Marcy l’Etoile (69)). Règlement et dossier de participation sur le site https://www.fondation-cuisinedurable.org/fr/le-concours-0 (31-03-2025).

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