22e année - N°910 - 18 novembre 2024

Balicco

Association monégasque des sommeliers. 30e gala anniversaire de prestige

Association monégasque des sommeliers. 30e gala anniversaire de prestige

Dimanche 27 novembre, le dîner, imaginé sur le thème « Les grands vins et terroirs de Pessac-Léognan », sera donné en l’honneur et en présence de son Altesse Sérénissime le Prince Albert II de Monaco.

En ouverture : Pessac-Léognan, un terroir au relief mamelonné où gîtent les dépôts de graves. A droite, Laurent Colin, chef exécutif résident de l’hôtel Le Méridien Beach Plaza et Dominique Milardi
, président de l’association monégasque des sommeliers



MENU. Le menu sera imaginé et réalisé par Laurent Colin, le chef exécutif résident de l’hôtel Le Méridien Beach Plaza à Monaco. Il sera assisté de 6 autres chefs de cuisine : Jean-Claude Brugel, MOF, Gilles Brunner, Joël Garault, Luc Gamel, MOF, Christian Garcia, Fred Ramos et un chef pâtissier Benoît Perruchon-Monge.
Pour cette année anniversaire, l’association monégasque des sommeliers vous propose, pour l’apéritif, la grande maison de champagne Philipponnat, qui enchantera  les papilles avec sa cuvée emblématique « 1522 », en la présence de Monsieur Charles Philipponnat.
Puis, pas moins de 25 domaines de Pessac-Léognan, répartis sur 3 zones, seront servis en présence des propriétaires des Châteaux. Chacun des  convives  dégustera 9 vins, 3 blancs, 6 rouges de cette appellation iconique.
Pour la fin de soirée « Prélude à la  médiation », ce sera la Chartreuse jaune, cuvée meilleur ouvrier de France, servie en jérobam, qui vous sera proposée, en présence de l’ambassadeur Chartreuse diffusion Monsieur Philippe Roussel. 
La promesse d’une soirée d’exception, composée en harmonie avec les accords mets et vins, l’élégance, le luxe, ainsi que la présence exceptionnelle des icônes du vin et des ambassadeurs de la sommellerie.
Dominique Milardi

Président de l’association monégasque des sommeliers
Maître sommelier de l’UDSF



PRESTIGE DE LA SOMMELLERIE MONÉGASQUE

Dimanche 27 novembre

Hôtel Le Méridien Beach Plaza à Monaco

À partir de 19h15 au salon Méditerranée du Sea-Club
295€ par personne



(photos Pessac-Léognan et Gérard Bernar)



Publié le 21 novembre 2022


L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Nos Dernières Actualités

LE FIGUIER DE SAINT-ESPRIT. Venez célébrer 17 ans de passion

Véritable joyau culinaire de la Côte d'Azur, Le Figuier de Saint Esprit, souffle ses 17 bougies avec une fougue et une créativité renouvelée.

PAVILLON TRAITEUR. La générosité au service des Restos du cœur

La ville de Cannes a accueilli pour la deuxième fois le prestigieux « Dîner des chefs », un événement caritatif au profit des Restos du cœur. Ce grand dîner a réuni des chefs étoilés et de renom pour une cause noble : aider les plus démunis. 


ACUDA À MARSEILLE. Arrivée d’un jeune chef talentueux

Après une pré-ouverture cet été, voilà que Marie Ceccaldi, Geoffrey Choukroun et Valentin Baciocchi ont enfin trouvé leur 4e pépite, Tristan Leydier.

OPÈRE CUISINE D’AMOUR À AIX-EN-PROVENCE. Un menu vins et gastronomie

L’établissement a lancé, en septembre dernier, un premier événement visant à célébrer le territoire provençal et mettre en avant les producteurs locaux avec lesquels il travaille.