OBJECTIFS. C’est au Bistrot du sommelier, restaurant parisien du meilleur sommelier du monde 1992, Philippe Faure-Brac, que le club, présidé par Shinya Tasaki, coordonné par Michèle Chantôme et soutenu financièrement par la maison Moët & Chandon, leur partenaire historique, a été officiellement créé au cours d’une soirée placée sous le signe de l’harmonie des mets et des vins. Benoit Gouez, le chef de caves de Moët & Chandon avait sélectionné pour l’occasion des millésimes exceptionnels.
Si les objectifs du club rejoignent les buts fixés par l’association de la sommellerie internationale, des points spécifiques ont été mis en avant, comme l'affirmation de l’identité des véritables meilleurs sommeliers du monde, le soutien aux associations de pays qui s’ouvrent à la sommellerie, le rôle caritatif sur des thèmes décidés par l’A.S.I., la participation de l’ensemble du club à des événements forts dans le domaine du vin et de la gastronomie, la création d’une rubrique dédiée au club des meilleurs sommeliers du monde sur le site Internet de l’A.S.I, le projet d’un beau livre qui permettra de découvrir la personnalité de chacun des 13 meilleurs sommeliers du monde.

(photo X)