Appellation d’origine contrôlée Côtes de Provence
CÉPAGES. Rolle 100 %
DÉGUSTATION. Belle couleur pâle aux reflets verts. Nez de fruits (pamplemousse) où viennent s’adjoindre en vieillissant des notes plus complexes de fruits mûrs et d’aiguilles de pin. Bouche très aromatique et bonne acidité. Belle perspective d’évolution sur 5 ans.
ACCORDS. Poissons grillés ou en sauce, volaille à la crème.
PRIX. Départ cave 13,50€ la bouteille de 75cl, par carton de 6 bouteilles. Le magnum de 150 cl 28€ (photo Gérard Bernar).
• Domaine Gavoty
Le Grand Campdumy à Cabasse
Tél. (0)4 94 69 72 39

DÉGUSTATIONS. Ce concours annuel qui existe depuis plus de 25 ans, réservé jusqu’en 2006 aux Côtes de Provence, a été élargi en 2007, dans le cadre de l’interprofession, aux deux autres appellations relevant du CIVP depuis 2004. Organisé par le CIVP (conseil interprofessionnel des vins de Provence) et placé sous le contrôle de la DGCCRF (direction régionale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes), il est ouvert exclusivement aux vins rosés, rouges et blancs, embouteillés AOC Côtes de Provence, Coteaux Varois en Provence et Coteaux d’Aix-en-Provence.
Pour cette nouvelle édition, le CIVP a fait appel aux services de Vinopres pour l’organisation technique des dégustations.
Au cours de cette journée, 436 échantillons ont été dégustés  par 58 dégustateurs (œnologues, sommeliers, commerce, technicien - producteur et journalistes) répartis en plusieurs jurys.
À l’issue du concours,  60 vins ont été primés.
• 48 vins Côtes de Provence : 10 vins blancs (4 médailles d’or et 6 médailles d’argent) ; 23 vins rosés (11 médailles d’or et 12 médailles d’argent) et 15 vins rouges (6 médailles d’or et 9 médailles d’argent)
• 4 vins Coteaux d’Aix-en-Provence : 3 vins rosés (1 médaille d’or et 2 médailles d’argent) ; 1 vin rouge (1 médaille d’or)
• 8 vins Coteaux Varois en Provence : 1 vin blanc (1 médaille d’argent) ; 5 vins rosés (2 médailles d’or et 3 médailles d’argent) et 2 vins rouges (1 médaille d’or et 1 médaille d’argent)

Le palmarès à été proclamé au cours d’un cocktail en présence de  Monsieur Bérard, 1er adjoint au maire de Saint-Tropez et Mme Chaix, adjointe au maire, de Jean-Jacques Bréban, président du conseil interprofessionnel des vins de Provence, de Guy Gaspérini, président du syndicat  des vins  Côtes de Provence, de Daniel Di Placido, président du syndicat des vins Coteaux Varois en Provence, de Didier Pauriol, président de la cave des vignerons du Roy René, représentant Mme Nasles, présidente du syndicat des vins Coteaux d’Aix-en-Provence et de François Millo, directeur du conseil interprofessionnel des vins de Provence (photos X).

• Les résultats complets du concours  sont consultables sur http://www.vinsdeprovence.com

PURETÉ. Le temps d’une soirée, la cuvée Louise, née en hommage à Jeanne-Alexandrine Louise Pommery et créée en 1979 par le Prince Alain de Polignac, était à l’honneur à la Cave Croisette de Frédéric Roggemans. Le temps de découvrir la pureté, la finesse et l’élégance de cette cuvée de prestige issue des toutes meilleures parcelles du vignoble Pommery.

De gauche à droite : Raphaël Delaigue, Pommery, responsable secteur 06, Tomislav Tudor et Stéphane Guillen, L’Esprit du Sud à Monaco, Florence Prévoteau, Pommery, marketing et Ségastien Girois, Pommery, directeur régional (photo Gérard Bernar)

 
NATURE. Giovanna Rapali, meilleure jeune sommelière de France, avait invité ses amis vignerons du Beaujolais, Marcel Lapierre et Jean-Claude Chanudet (Domaine Joseph Chamonard), basés tous les deux à Villié-Morgon, pour une dégustation accompagnée de goûteuse charcuterie espagnole. Ces vignerons authentiques produisent des vins de terroir, expressifs à la forte personnalité aromatique, d'une grande gourmandise, pleins de matière, véritables reflets de l’appellation Morgon. « Des vins 100 % jus de raisin ! » comme se plaît à affirmer Marcel Lapierre (photos Gérard Bernar).
• Cave Croisette
151, rue d’Antibes à Cannes
Tél. (0)4 92 59 14 22
cave.croisette@orange.fr

Jean-Claude Chanudet cajole son Morgon

BIODYNAMIE. Cet hommage au fondateur du Domaine Terres Blanches s’est déroulé récemment au golf des Baux-de-Provence. Jean Robert Pitte, professeur à la Sorbonne et membre de l’Académie des sciences morales et politiques, a présidé le jury de dégustateurs, formé de journalistes, œnologues, chefs et sommeliers.
Ce prix ancre la volonté des vignerons des Baux-de-Provence de mettre en avant leur savoir-faire. Les vins de ces huit villages des Alpilles, reconnus depuis 1995 appellation d’origine contrôlée, ont  une spécificité, une originalité et un caractère dont leurs producteurs sont très fiers, à juste titre. Une particularité pour cette appellation, 85 % est en culture biodynamique, un mode cultural que les vignerons souhaiteraient voir figurer dans le cahier des charges de leur AOC.
PALMARES. Dans la catégorie vin de Pays des Alpilles blanc 2006 : ex-æquo Domaine Terres Blanches et Château d’Estoublon. Dans la catégorie A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence blanc 2007 : Domaine Terres Blanches. 2e ex aequo : Mas Sainte Berthe, blanc de blancs et Château Romanin. Dans la catégorie A.O.C. vin des Baux-de-Provence rosé 2007 : Mas de la Dame, rosé du Mas. 2e dans cette catégorie : Château Romanin (photo X).

VAINQUEUR. Pour la première fois depuis la création du concours du meilleur sommelier d’Europe, en 1988, le titre revient à un professionnel portant les couleurs de la Turquie.
C’est à Sofia, en Bulgarie, que se disputait la finale et c’est là que le sommelier turc qui évolue au sein du restaurant anglais triplement étoilé par le guide Michelin « The fat duck », a décroché ce titre. Trente candidats, puis dix à l’issue d’une première sélection, pouvaient y prétendre. Ils n’étaient plus que trois en lice, ensuite, sur la scène du Théâtre national Ivan Vasov. Et Isa Bal se montrait le plus performant au cours des différentes épreuves. Il précédait Paolo Basso, le candidat de la Confédération helvétique et Eric Zwiebel qui portait les couleurs de la France (photo X).

{mosimage} Appellation Coteaux d’Aix-en-Provence contrôlée
CEPAGES. Grenache, cabernet sauvignon, syrah
DEGUSTATION. Robe rubis aux reflets moirés. Nez évoluant sur des notes de fruits rouges. En bouche l’attaque est franche et généreuse.
ACCORDS. Cuisine à base d’ail, petits farcis provençaux, pintade farcie aux morilles, bœuf bourguignon, brie de Meaux (photo Gérard Bernar)
• Vignobles de la Grande Séouve
13490 Jouques
Tél. (0)4 42 67 60 87
http://www.grande-seouve.com
grande.seouve@wanadoo.fr

CHIFFRES. Le 19e concours national des vins vinifiés par les vignerons indépendants, qui s’est déroulé le 25 avril dernier au Palais Beaumont de Pau, a été, cette année encore, l’un des moments forts du congrès des vignerons indépendants de France, marquant l’aboutissement du métier de vigneron.
Plus de 5 000 échantillons en provenance de toute la France ont été dégustés par 700 jurés lors de cette compétition où 1 200 médailles ont été décernées, dont 475 médailles d’or, 411 médailles d’argent et 379 médailles de bronze.
Les vignerons adhérents à la fédération du Var se sont distingués, avec plus de 90 médailles pour 71 domaines, dont 35 médailles d’or, 32 médailles d’argent, 31 médailles de bronze.
Soit par appellation : 61 vins récompensés en Côtes de Provence ; 1 vin récompensé en Côtes de Provence Sainte-Victoire ; 13 vins récompensés en Coteaux varois en Provence ; 11 vins récompensés en Bandol ; 2 vins récompensés en Bellet ; 1 vin récompensé en vin Corse Figari ; 6 vins récompensés en vin de Pays du Var ; 1 vin récompensé en vin de Pays d’Argens et 2 vins récompensés en vin de Pays du Mont Caume.

CÉPAGES. Mercredi 21 mai, Les vignerons Marcel Lapierre, Jean-Claude Chanudet, Yvon Metras, qui font partie des meilleurs cultivateurs du Beaujolais, Morgon et Fleurie, seront présents pour vous présenter leurs millésimes récents et plus anciens. Les vins de Jean Foillard seront également dégustés.
Cette dégustation animée par Giovanna Rapali sera accompagnée d’un repas placé sous le thème de la charcuterie ibérique (pata negra, saucisson de sanglier, tartine chaude de manchego et chorizo...), fromages et dessert. À 20h. 55€ par personne (photo Gérard Bernar)
• Cave Croisette à Cannes
Réservation cave.croisette@orange.fr
Tél. (0)4 92 59 14 22

BANDOL. C’est Reynald Delille qui a reçu le 22 avril dernier les adhérents de l’ASAMP (association des sommeliers Marseille Provence). Gisèle Marguin, la présidente était heureuse de faire découvrir ce superbe domaine dont les restanques plongent jusque dans la mer. Ce site enchanteur a séduit Georges Delille, qui depuis vit avec passion ce vignoble. Reynald, son fils, assure la pérennité de l’œuvre en respectant les traditions et la méthode biodynamique.
Un terroir étendu sur 30 hectares est sur une zone géologique du trias, ce qui participe de l’originalité des vins de Bandol.
Gisèle Marguin explique en quelques mots la culture et l’élevage des vins du domaine de Terrebrune : « La vendange est bien sur manuelle comme partout à Bandol. Elle s’effectue en petites cagettes pour éviter tous risques de blessure et d’oxydation. Les faibles rendements (35 à 40 hl/ha) sont la garantie de qualité.
La cave enterrée permet l’arrivée de la vendange par gravité après foulage dans les cuves pour les Bandol  rouges et dans le pressoir pour les Bandol blancs. La cuverie inox thermo régulée permet de laisser libre cours au processus fermentaire naturel du vin dans les meilleures conditions  d’hygiène et de température.
L’élevage des Bandol rouges se fait en foudre de chêne de 50 à 60 hl pendant 18 mois selon la législation. Cette phase de patience et d’attention permet au vin de trouver sa stabilisation et sa clarification naturelle.
Après la mise en bouteilles, les flacons rejoindront les 150 000 bouteilles et dans le silence et la fraîcheur de ce lieu envoûtant attendront d’être livrées aux palais des connaisseurs… » (photo X)
• Domaine de Terrebrune
724, chemin de la Tourelle à Ollioules
Tél. (0)4 9474 01 30
http://www.terrebrune.fr
delille@terrebrune.fr

LANCEMENT. C’est dans le cadre exotique de la plage Polynésie à Ramatuelle, les pieds dans le sable blond, que l’équipe commerciale Vranken a procédé au lancement de la cuvée Summertime millésime 2007, un rosé gourmand et enchanteur qui va accompagner à merveille tous vos repas d’été et s’accorder subtilement avec tous les plats méditerranéens.
• Château La Gordonne
Pierrefeu. tél. (0)4 94 28 20 35
 
De gauche à droite : Frédérique, Xavier Rico, responsable Vranken secteur Var, Jacques-André Vaysse, responsable clientèle prestige Vranken, Ève et Vincent Nicolle, plage Polynésie, Vincent Audureau, directeur national des ventes Vranken et Jean-Louis Barnoin, responsable prestige Rhône Alpes et Saint-Tropez (photos Gérard Bernar)

MÉDAILLES. Depuis la soirée de lancement à l’Hôtel de Paris à Monaco, où les propriétaires François-Xavier et Marie-Laurence Mora avaient invité restaurateurs, clients, journalistes et personnalités locales à venir découvrir en avant-première leurs 4 rosés 2007 « Esprit du Lac », « Les Restanques du Lac », « Château Réquier » et « Clos Réquier » (dégustation conduite par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, qui a présidé aux assemblages de ces cuvées), les crus AOC Côtes de Provence des Domaines du Lac ont glané de nombreuses médailles : or pour « Esprit du Lac » rosé 2007 et bronze pour « Château Réquier » rosé 2007 au concours des grands vins de France à Mâcon et médailles d’argent pour « Esprit du Lac » rosé 2007, « Château Réquier » rosé 2007 et « Clos Réquier » rosé 2007 au Mondial du rosé, organisé par l’Union des œnologues de France (photo X).
• Esprit du Lac, route du Thoronet à Carcès
Château Réquier, La Plaine à Cabasse
Tél. (0) 820 56 00 00

OBJECTIF. Représenter dignement les 5 000 vignerons et coopératives membres de la bannière, tout en séduisant de plus jeunes consommateurs de champagne, voilà l’objectif de la nouvelle campagne de publicité des Champagnes de Vignerons conçue en deux volets, un visuel en cave et un visuel d’ambiance, élaboré en studio. Elle cible les consommateurs de champagne de 35 ans et plus, et tout particulièrement les femmes.
Avec 108,9 millions de bouteilles vendues en 2007, Les Champagnes de Vignerons réalisent 32% des ventes totales et 47,3% des ventes en France. C’est le premier expéditeur de champagne au monde.
• http://www.champagnesdevignerons.com

SÉLECTION. La 4e épreuve de sélection du championnat de France de dégustation organisée par la Revue de vin de France et la société Spigelau a fait étape, le samedi 10 mai dernier, au Château Margillière à Brignoles, au cœur de l’appellation Coteaux varois en Provence.
Comme à chaque étape, 12 grands vins, dont un Coteaux varois en Provence, ont été dégustés (6 blancs et 6 rouges), pour lesquels il fallait déterminer le cépage principal, l’appellation, le producteur et le millésime.
30 équipes de deux dégustateurs, tous aussi passionnés les uns que les autres, venues de la France entière, et même d’Europe, se sont affrontées. Les 5 binômes arrivés premiers participeront à la finale du 5 juillet prochain, afin de disputer le titre de champion de France de dégustation.
Cette sympathique manifestation se terminait par une présentation de l’appellation par Philippe Bréban, directeur du syndicat, ainsi que par une visite du Château Margillière par Pauline Caternet (photos X)

CHOIX. Voilà 6 ans que Christiane Théodosiou organise la dégustation à l’aveugle de cette cuvée prestigieuse. Deux jurys, présidés par Isabelle Fôret, œnologue, journaliste et auteur du « guide du vin au féminin », sont en présence, un composé d’hommes et un composé de femmes de l’art. Quelques candides, amateurs ou amatrices de vin sont invités.
Le jury féminin réunit 22 femmes professionnelles et passionnées. Giséle Marguin (présidente de l’association des sommeliers de Provence, Maryse Allarousse, présidente d’honneur de l’association des sommeliers Rhône-Alpes et demi-finaliste au concours du meilleur sommelier du monde, Brigitte Leloup, vice-présidente de l’association des sommeliers d’Europe, Renée Payan, directrice de l’Université du vin de Suze-la-Rousse, Véronique Rivest, meilleure sommelière du Canada…
Pour la première année, les deux jurys ont sélectionné le même vin à l’aveugle ! Une grande première.
Après un buffet aux accents du terroir, servi en verrines et bien évidemment accompagné de la cuvée « Femmes 2006 » et une balade digestive, Isabelle Foret (notre photo) bouscule un peu l’assistance avec le sujet de sa conférence « les évolutions de la loi Évin », avec ses nouvelles contraintes, ses nouvelles censures et par conséquent la mise en danger du monde de la viticulture. Au terme de cet entretien, un débat animé se conclut par la volonté de créer une association pour éviter l’amalgame entre prendre un verre et le danger des alcools servis en discothèques, lors de manifestations sponsorisées par de grandes marques… Une association pour défendre la viticulture française qui est une partie intégrante de notre culture, de nos traditions et de notre art de vivre. Association à suivre… (photos X)
• Cave des coteaux de Visan
BP 22 -  84820 Visan
Tél (0)4 90 28 50 80
cave@coteaux-de-visan.fr
http://www.coteaux-de-visan.fr

PORTRAIT. Véronique Rivest est une femme normale, un mari français, deux garçons et un métier, enfin non, une passion, le vin, la vie, la découverte. Elle cumule les titres, meilleure sommelière du Québec en 2006, meilleure sommelière du Canada en 2006, ½ finaliste du concours du meilleur sommelier du monde en 2007 et lauréate du prix Wine Woman World à Paris en 2007.
Forte de ces titres, Véronique pourrait être chef sommelière d’une grande maison, ce qu’elle a été. Mais voilà, elle aime bouger, découvrir, voyager. Elle est curieuse et toujours en apprentissage. Alors Véronique Rivest fait des chroniques dans une radio et écrit pour des magazines. Le temps qui lui reste, elle court le monde pour découvrir les terroirs, les produits, la géographie et l’histoire des peuples. Une femme généraliste, curieuse et qui a un maître mot : plaisir (photo X).