ÉCHANTILLONS. C’est dans le prestigieux château des Remparts à Trets, mis à disposition par la municipalité, que 34 échantillons représentant la quasi-totalité des cuvées élaborées en AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire ont été dégustés. Le jury était composé de 34 dégustateurs confirmés dont les techniciens de l’INAO, l’œnologue de l’ODG Côtes de Provence, l’ensemble des cabinets d’œnologie de l’appellation, les vinificateurs et vignerons.
Evalués de façon anonyme dans des conditions rigoureuses de concours, les différents échantillons se sont révélés globalement d’une très bonne qualité et surtout d’une homogénéité exceptionnelle. De l’avis général, le millésime 2010 est remarquable, très fin et très élégant. Les couleurs sont très pâles, très belles, le nez est intense et complexe, en bouche, la puissance aromatique est surprenante avec une certaine onctuosité et des arômes de fruits frais, de fruits rouges acidulés.
Les dégustateurs ont été unanimes, le rosé Côtes de Provence Sainte-Victoire a une fois de plus tenu toutes ses promesses et conforte résolument son positionnement haut de gamme.

• Vinothèque Sainte-Victoire
1, boulevard Etienne Boyer
13530 Trets
Tél. (0)4 42 61 37 60
http://www.vins-sainte-victoire.com
vinotheque@vins-sainte-victoire.com

(photo CIVP-François Millo)