NECTARS. Le ton était donné dès l'apéritif avec de grands champagnes, Moët & Chandon, Ruinart, Bollinger, Deutz, Billecart-Salmon, de quoi mettre en appétit les personnalités et les nombreux convives présents pour cet évènement.
À l’honneur pour le dîner de cette année, les vins du Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, propriété d'Olivier Bernard, le Château De Messey, Chassagne-Montrachet, propriété de Marc Dumont, le Château Guiraud, Sauternes, copropriété d'Olivier Bernard. Les mets, élaborés par le chef des cuisines, l’incontournable Joël Garault, ont été à la hauteur des nectars dégustés.
Au service des vins, l’équipe de Giuseppe Novena, membre de l’association présidée par Patrice Frank, chef sommelier de l’Hôtel de Paris, effectua une prestation de qualité, très appréciée par les nombreux connaisseurs. Le dîner fut également merveilleusement orchestré par l’équipe de service de l’hôtel. Pour la fin de repas, les heureux privilégiés de cette soirée se sont délectés d’un cognac Remy Martin ou d’une liqueur de fruits, dont Jacky Compagnon, artisan liquoriste à Vence, a le secret.
La tombola, à but caritatif, très richement dotée par les partenaires, et animée avec brio par Cyril Jaegle, Gérard Veyrat de Lachenal et Dominique Milardi, est venue ponctuer ce magnifique repas réalisé en présence de Jean-François Robillon, président du Conseil national à Monaco, Alberte Escande, présidente de l’Association des industries hôtelières de Monaco, Patrick Scheffer, trésorier de l’association Fight Aids Monaco, Guillaume Rose, délégué général adjoint au Tourisme et conseiller national, Jean-Pierre Rous, président Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur.

(photo Daniel Candaux)