MALT. C’est l’une des trois dernières distilleries des Lowlands encore en activité. Depuis 1984, elle appartient au groupe japonais Suntory, à l’instar des whiskeys irlandais, Auchentoshan pratique une triple distillation. Le benjamin « 12 ans », 40 %, élevé en fûts de bourbon est déjà riche et onctueux, doux, il est fruité et floral avec des notes de lilas et de violette. Le cadet « Three Wood », 43 %, ce single malt  doit sa complexité aux trois types de fûts qui le forme, bourbon Barrel américain, Sherry Oloroso et Pedro Ximenez espagnols. D’une belle couleur ambrée, son nez est riche et épicé avec une pointe de fumé, un coté fruité et pâtissier, cake aux oranges, abricots dates et amandes et toutefois, une fraîcheur végétale. Sa bouche est douce et marquée de cire, évoluant sur du toffee, du caramel, de l’orangette et des fruits confits et une longue finale d’épices et de citronnelle. Le puîné, « 18 ans », issu d’une triple distillation, vieilli exclusivement en fûts de bourbons, respectant ainsi le caractère subtil et délicat, donne naissance à un single malt d’une grande fraîcheur, rond, onctueux. Il présente des senteurs végétales, de thé vert, de zest de citron et d’amandes grillées avec une finale de réglisse. L’aîné, « 21 ans » au caractère affirmé malt, vanille, chocolat en poudre avec du crémeux !
Une famille qui peut satisfaire les goûts les plus variés, avec toujours une ligne de conduite, celle de la qualité ! M. C.-G.

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