En ouverture : de gauche à droite, Isabelle Forêt, Gui Gedda, Monique et Sophie Biancone, Jean-Pierre Rous et Gérard Biancone

DÉGUSTATION. Les plus courageux attaquent la journée par un concours de pétanque -qui sera remporté par l'équipe du Botafogo à Saint-Aygulf-, les autres cheminent dans le domaine, à pied où en calèche, avant de se retrouver, verre à la main, pour déguster les derniers millésimes, puis s'attabler autour d'un repas... pantagruélique !




L'équipe du Botafogo à Saint-Aygulf, vainqueur du tournoi de pétanque

Autour de la famille Biancone et de Sophie, qui a repris le flambeau de Gérard et Monique Biancone, toujours, et plus que jamais, présents, les amis de toujours, Isabelle Forêt et Jean-Pierre Rous, vont disséquer les vins avec verve, couleur par couleur et Gui Gedda, avec son délicieux accent chantant, apporter une touche d'humour. Le rosé cuvée Alexandra, 50 % grenache et 50% cinsault, arbore une éclatante robe rosée, dévoile un nez complexe qui allie finesse et élégance, sur des arômes de fruits rouges, des notes de pêches et apporte beaucoup de suavité et de fraîcheur en bouche. Le blanc de blancs, 100 % rolle, avec sa jolie robe jaune bouton d'or et ses reflets brillants tirant sur une pointe de vert, son nez floral avec ses notes d'infusion de citronnelle et de zestes d'agrumes, se termine par une belle finale rétro-olfactive sur la fraîcheur et les fruits. Le rouge Pièce noble, 60 % syrah et 40% grenache, porte une robe pourpre intense agrémentée de jolis reflets rubis. Son nez mêle des arômes de fruits compotés et d’épices fines. Sa bouche ample, épicée et veloutée, apporte un bon équilibre où les tanins, assez présents, se fondent dans la matière. Des cuvées spéciales qui reflètent, une nouvelle fois, le terroir spécifique du Château Rasque.


(photo X)

• Château Rasque
83460 Taradeau
Tél. (0)4 94 99 52 20
http://www.chateaurasque.com

(photos Gérard Bernar)