VIGNOBLE. L’hiver  a  été  moyennement pluvieux, mais  les  pluies  d’avril  à  juin  ont  été  plus qu’abondantes, même si les caractères orageux des dernières laissent des disparités locales importantes.
On a pu observer des tailles à différentes périodes, suivant les options choisies par les vignerons redoutant un gel tardif. Celui-ci n’est apparu que très ponctuellement et sans  incidence globalement.  On  observe  comme  toujours  dans  cette  région, des variations locales notables.
La floraison s’est déroulée dans des conditions parfois difficiles, sous la pluie ou en période nécessitant des traitements. Elle a duré en général assez longtemps dans la plupart des secteurs. On fait état de coulures localisées sur certains cépages.
La pression phytosanitaire a été importante du fait de l’atmosphère humide, et reste encore  à  surveiller.  Apparemment, alertes  et  prévention  ont  joué  leur  rôle  puisque l’état sanitaire reste bon. Seuls quelques grenaches montrent des signes de passage de  mildiou  avec  un impact  parfois localement  important  en  matière  de  quantité, ne compromettant pas la qualité.
Il a fallu attendre fin juin pour que le mistral assainisse le vignoble.
En  matière  de  volume, au  début  juillet, il  est  bien  sur  trop  tôt  pour  avoir  une  idée précise, mais nous pouvons estimer un potentiel supérieur à celui de 2007, (qui a été toutefois l’une des plus faibles récoltes depuis les cinq dernières années). La charge en  raisin  semble bonne,  et  il  est  parfois  envisagé  une  vendange  en  vert  afin  de maîtriser ce bon potentiel.
Cette  première  estimation  est  bien entendue formulée sous  réserve  des  conditions météorologiques à venir (pluie, grêle et températures), la récolte en étant fortement tributaire.
À ce jour, on peut présager d’une maturité de même qualité que celle de l’an passé mais un début de vendanges 2008 plus tardif que ces dernières années, soit fin août ou  courant  septembre  selon  les  zones.  Le  centre  Var  ne  débuterait  pas  avant  mi-septembre.
Prochaine estimation début août 2008 (photo CIVP - François Millo).
• Communiqué  rédigé  fin  juin  2008, sur  la  base  d’une  enquête  d’experts  menée  par  le CIVP auprès des œnologues et techniciens de terrain.