Estandon vignerons. Un millésime 2017 à fort potentiel aromatique attendu
Bien que la sécheresse et le gel de printemps aient été importants cette année, notamment sur les Coteaux varois en Provence, Estandon vignerons annonce un millésime 2017 à fort potentiel aromatique.
En ouverture : Stephan Reinig, responsable technique vignes-vinification « Je cherche sans cesse à identifier des leviers de progrès pour gagner en qualité. Travaillant dans un système collaboratif et coopératif, nous avons tous à y gagner »
TENDANCES. Avec un hiver peu pluvieux, un débourrement précoce, un printemps marqué par un gros épisode de gel et une véraison rapide, il est clair que le millésime 2017 est atypique. Lors du prélèvement du 14 août, l’ICV a indiqué que les baies étaient petites (comparables à celles de 2016) en raison du déficit hydrique et que les niveaux d’acidité totale et d’azote assimilables étaient élevés (supérieurs à ceux de 2016). Ces caractéristiques de la vendange permettent d’envisager des vins rosés à fort potentiel aromatique, signature d'Estandon vignerons, l’union de 8 caves coopératives et 8 domaines, soit environ 300 viticulteurs.
(photo X)
Publié le 28 août 2017
Nos Dernières Actualités
MONTE-CARLO BEACH***** À ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN. Une icône en pleine renaissance
Ce n’est pas une traditionnelle réouverture printanière qui s’annonce le 14 avril, mais le lancement d’un Monte-Carlo Beach porté par le renouveau.
MR. NAKAMOTO. MONDRIAN À CANNES. Brunch aux influences asiatiques
Comment opter un dimanche midi dans cette bordée de restaurants qui proposent des brunchs ? Choisir l’originalité avec un repas entre le petit-déjeuner et le lunch au contenu différent des autres.
ARCHIPEL AU PONTET. Le premier food hall du Vaucluse ouvre ses portes près d’Avignon
Depuis le 9 avril, plus qu’un simple lieu de restauration, Archipel est un véritable espace de vie et d’échange, mêlant cuisine, convivialité et animations festives.
OPÉRATION PADDLE CHEF À SAINT-RAPHAËL. Réservez une table et dégustez solidaire
À l’occasion de la 10e année du paddle raid, cette édition se déroulera entre le 10 et le 17 mai 2025 pour relier en paddle Saint-Raphaël à Calvi, soit une distance de 190 km.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
