22e année - N°926 - 31 mars 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Cauhapé Jurançon sec 2006 La Canopée

Image
Appellation d’origine contrôlée Jurançon
Vignobles & Signatures
CÉPAGES. Petit manseng 100 %.
ÉLEVAGE. Fermentation dans des barriques ayant contenu un vin, puis séjour au contact de ses lies dans ces mêmes barriques durant 10 mois, avec bâtonnages.
DÉGUSTATION. Ni vraiment sec, ni vraiment doux. Les notes épicées se mêlent aux arômes de fruits secs dans une bouche complexe, généreuse, savoureuse et puissante, qui finit sur des arômes d’agrumes confits et de pâte de coings, avec une belle vivacité. Service 10-12°C.
ACCORDS. Préparations culinaires à base de foie gras, viandes blanches, poissons, fromages de brebis.
Prix ttc départ cave 22,50€ (photo X)
Domaine Cauhapé
64360 Monein
Tél. (0)5 59 21 33 02

http://www.cauhape.com

Nos Dernières Actualités

GUIDE MICHELIN FRANCE 2025. Palmarès de la région

Deux étoiles ont été attribués à L'Auberge de Saint-Rémy (Fanny Rey et Jonathan Wahid, Saint-Rémy-de-Provence) et L'Abysse Monte-Carlo (Yasunari Okazaki, Monaco). et dix adresses décrochent le macaron.tant recherché !

COYA MONTE-CARLO. Enflammer les soirées monégasques

COYA Monte-Carlo rouvrira ses portes le 3 avril 2025, offrant une expérience encore plus raffinée alliant cuisine péruvienne d’exception, mixologie audacieuse et divertissement électrisant, en plein cœur du Sporting Monte-Carlo.

AH ! MON PETIT VIN BLANC - LE BEAUSSET. Une deuxième tournée

Tout au long de la journée, 25 vignerons, représentants des différentes appellations de la région, proposeront à la découverte leurs cuvées en blanc et partageront avec le public leur passion du terroir, de la vigne et du vin.

BABA AU CAP D’ANTIBES. Troisième saison

Nouvelle saison, nouvelle ambiance. BABA, la table solaire du Cap d’Antibes Beach Hôtel, hôtel 5 étoiles du prestigieux Groupe Chapitre Six, rouvre ses portes le 2 avril.