22e année - N°928 - 14 avril 2025

Balicco

Le vin de la semaine. Domaine Courbis. Saint-Joseph Cotte Sud 2015


Avec une refonte complète de sa collection et l’arrivée de nouvelles cuvées en AOC et IGP, le Domaine Courbis et ses quatre siècles d’histoire ne sont jamais en manque d’inspiration.


DÉGUSTATION. Âgée de 25 ans, la surah qui compose ce Saint-Joseph a grandi sur un terroir en pentes abruptes et granitiques où tout travail des sols et de la vigne ne peut se faire qu’à la main, tout comme la vendange.
La bouche est gorgée de fruits noirs, soutenue par des notes de café torréfié et d'épices.
Ce Saint-Joseph est le compagnon idéal des plats à forte personnalité comme les gibiers et le canard, voire les plats en suce longuement mijotés.
Potentiel de garde 15 ans.
Cavistes 37€.

Domaine Laurent et Dominique Courbis
Route de Saint Romain
07130 Châteaubourg
Tél. (0)4 75 81 81 60

http://www.vins-courbis-rhone.com
contact@domaine-courbis.fr

(photo X)

Publié le 6 novembre 2017

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO BEACH***** À ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN. Une icône en pleine renaissance


Ce n’est pas une traditionnelle réouverture printanière qui s’annonce le 14 avril, mais le lancement d’un Monte-Carlo Beach porté par le renouveau.

MR. NAKAMOTO. MONDRIAN À CANNES. Brunch aux influences asiatiques

Comment opter un dimanche midi dans cette bordée de restaurants qui proposent des brunchs ? Choisir l’originalité avec un repas entre le petit-déjeuner et le lunch au contenu différent des autres.

ARCHIPEL AU PONTET. Le premier food hall du Vaucluse ouvre ses portes près d’Avignon

Depuis le 9 avril, plus qu’un simple lieu de restauration, Archipel est un véritable espace de vie et d’échange, mêlant cuisine, convivialité et animations festives.

OPÉRATION PADDLE CHEF À SAINT-RAPHAËL. Réservez une table et dégustez solidaire

À l’occasion de la 10e année du paddle raid, cette édition se déroulera entre le 10 et le 17 mai 2025 pour relier en paddle Saint-Raphaël à Calvi, soit une distance de 190 km.