Le vin de la semaine. Franck et Olivier Mousset. Clos Saint Michel rouge
Le "grand vin" du Clos Saint Michel vient de remporter la médaille d'or au concours de la Saint Marc de Châteauneuf-du-Pape, une belle reconnaissance de ses pairs décernée par la fédération de l'appellation.
CÉPAGES. Grenache 50 %, syrah 50 %
DÉGUSTATION. Robe grenat sombre légèrement frangée d’acajou. Nez bien mûr sur les fruits confits, la cerise à l’eau de vie, la résine de pin, le tabac brun, le café grillé et le silex. Grand volume en bouche avec un corps gras épicé, des tanins bien ronds qui catalysent des saveurs de liqueur de griotte, de marc de raisin, de genièvre et de caramel.
ACCORDS. Avec une finale onctueuse, on peut le servir sans attendre après un passage en carafe avec les meilleures viandes et du gibier. Un grand vin qui n’a pas encore dévoilé tout son immense potentiel.
Garde 12 à 20 ans.
La bouteille de 75cl 59€
• Vignobles Guy Mousset et fils. Clos Saint Michel
2505, route de Châteauneuf-du-Pape 84700 Sorgues
Tél. (0)4 90 83 56 05
http://www.clos-saint-michel.com/
mousset@clos-saint-michel.com
(photo X)
Publié le 22 mai 2018
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