Le vin de la semaine. Joseph Drouhin. Savigny-lès-Beaune clos des Godeaux rouge 2009
Ce millésime confirme sa réputation de perfection : couleur franche, nette, rouge rubis, joli caractère de petits fruits doublé d'une bouche très séduisante, conséquence d'une excellente maturité des raisins. À savourer dès maintenant, jusqu'à 5 ans.
En ouverture : la famille Drouhin 4e génération
DÉGUSTATION. "Un vin souple et féminin ! Une robe rubis, un nez élégant de petits fruits rouges et de fleurs pouvant évoquer la rose, quelques épices. Au palais, il séduit par la subtile intensité de ses arômes de cassis, de framboises sur des notes toujours épicées. L'attaque reste souple, les tannins soyeux lui conférant une délicate finesse" souligne Véronique Boss-Drouhin. À apprécier avec un onglet poêlé, une darne de saumon grillé, un poulet rôti, un reblochon fermier, un Cîteaux et des tomes fruitées. Servir à 16° C.
Prix indicatif départ cave 27€. Circuit traditionnel, caves, restaurants et au domaine.
• Maison Joseph Drouhin
7, rue d'enfer 21200 Beaune
Tél. (0)3 80 24 68 88
http://www.drouhin.com
maisondrouhin@drouhin.com
(photos X)
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