Le vin de la semaine. Moulin de La Roque. Vila Roca 2015
Cette cuvée AOP Côtes de Provence, qui se décline aussi en rosé et blanc, bénéfiie des pratiques culturales et d'une vinification à l’instar d’un Bandol. Elle « est un hommage à l’histoire viticole de la région, avec une étiquette rappelant les mosaïques des villas romaines sur les bords de la Méditerranée », confie Jean-François Chabod, directeur.
CÉPAGES. 71 % mourvèdre, 29 % cinsault.
DÉGUSTATION. Robe grenat. Nez mûr et fondu avec des notes de fruits rouges et noirs, réglisse, épicé (poivre noir, cardamome, une touche clou de girofle), notes torréfiées. Bouche ample, puissante, fondue et élégante, harmonieuse et longue sur les épices et la réglisse, belle fraîcheur jusqu’en finale.
ACCORDS. Légumes grillés à l’italienne, carré d’agneau aux herbes, magret de canard, moussaka, poivrons farcis, saint-nectaire, cantal vieux.
Vente directe à la boutique, cavistes, CHR.
Prix départ cave : 9,10€.
• Moulin de La Roque
1, route des sources - RD 82 - 83330 Le Castellet
Tél. (0)4 94 90 10 39
http://www.laroque-bandol.fr
contact@laroque-bandol.fr
(photo X)
Publié le 11 septembre 2017
Nos Dernières Actualités
MONTE-CARLO BEACH***** À ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN. Une icône en pleine renaissance
Ce n’est pas une traditionnelle réouverture printanière qui s’annonce le 14 avril, mais le lancement d’un Monte-Carlo Beach porté par le renouveau.
MR. NAKAMOTO. MONDRIAN À CANNES. Brunch aux influences asiatiques
Comment opter un dimanche midi dans cette bordée de restaurants qui proposent des brunchs ? Choisir l’originalité avec un repas entre le petit-déjeuner et le lunch au contenu différent des autres.
ARCHIPEL AU PONTET. Le premier food hall du Vaucluse ouvre ses portes près d’Avignon
Depuis le 9 avril, plus qu’un simple lieu de restauration, Archipel est un véritable espace de vie et d’échange, mêlant cuisine, convivialité et animations festives.
OPÉRATION PADDLE CHEF À SAINT-RAPHAËL. Réservez une table et dégustez solidaire
À l’occasion de la 10e année du paddle raid, cette édition se déroulera entre le 10 et le 17 mai 2025 pour relier en paddle Saint-Raphaël à Calvi, soit une distance de 190 km.
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
