En ouverture : de gauche à droite, Philippe Joannès, le nouveau chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo, Isabelle Forêt et Pierre Seillan

ACCORDS. Nul n'est prophète dans son pays. Pierre Seillan peut le constater, car c'est aux États-Unis que le Gersois a obtenu la consécration auprès de Jess Jackson, l’un des plus grands propriétaires de vignobles en Californie, malheureusement décédé en avril 2011, avec qui il s'associe pour racheter un domaine à Saint Emilion, Château Lassègue, pour en faire un grand vin.
Pierre Seillan, qui vinifie aussi les vins de la propriété de Jackson Family Wines en Toscane, Tenuta di Arceno, a présenté au restaurant "L'Argentin", lors d'un excellent dîner imaginé par Philippe Joannès, le nouveau chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo, des vins exceptionnels "Arcanum 2006" Tenuta di Arceno IGT Toscana, "Château Lassègue 2006" Saint Émilion grand cru, "Château Lassègue 2009" Saint Émilion grand cru et "Vérité 1998" Sonoma and Napa counties.

• Ces vins sont distribués par le négociant bordelais Mähler-Besse, dont l'agent 06 et Monaco est Alain Courtois (0)6 14 40 29 61 - alaincourtois@cegetel.net

(photo Gérard Bernar)