ROSÉ. Roque Pertusa, président du CIVP, accueille avec le sourire les journalistes invités à cette rencontre sous le signe du rosé. Il peut être fier du travail incessant des viticulteurs de Provence, qui affiche un succès incontesté du rosé. Un développement grâce à une qualité qui tend vers l’excellence, le « style of life » de la société qui se tourne vers une cuisine plus colorée, plus parfumée, plus épicée, plus légère et de plus en plus méditerranéenne. Une couleur symbole de plaisir, de douceur et d’émotion qui touche tous les sens. Ajouter à cela le centre de recherches du rosé qui affine chaque jour les techniques, l’observatoire du rosé qui permet de mesurer l’évolution du marché et bien sur une stratégie de communication qui cible non seulement la France mais aussi l’étranger.
Quelques chiffres : avec 22,7 millions d’hectolitres en 2009, la consommation de rosé dans le monde représente 9 %. La production de rosé en France a progressé de 12 % en 5 ans. En 2010 la récolte en Provence est de 88 % de rosé, soit + 5 % en volume qu’en 2009. Un prix moyen en progression. Une consommation en France qui dépasse les 25 %. Un marché de vrac dynamique et des circuits de distribution diversifiés et valorisants. Des marchés émergents comme la Chine, la Russie, le Brésil prouvent que les vins de Provence affichent une image de qualité et de reconnaissance incontestable.


Un joli camaïeu de rosés

Les vins de Provence avec les trois appellations, Côtes de Provence, Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux varois en Provence, forment un comité dynamique dont l’image et la notoriété ne cessent de s’imposer.
François Millo, directeur du CIVP, Nathalie Pouzalgues, œnologue, Gilles Masson, directeur du centre, Michel Couderc et Arie de Witte, se sont succédés pour présenter à la presse parisienne spécialisée, tous les aspects des vins rosés de Provence. Une conférence de presse menée de main de maître. La soirée se prolonge  autour d’un buffet à la fois provençal et exotique où se conjuguaient avec une délicate harmonie toutes les saveurs des crus offerts à la dégustation. Magali Aimé

(photos Magali Aimé)