22e année - N°928 - 14 avril 2025

Balicco

Disciples Escoffier international. Chapitre à Genève


La délégation suisse des Disciples d’Escoffier a tenu son 38e chapitre à l’hôtel de la Paix à Genève sous la présidence de René Winet.


INTRONISATIONS.
À cette occasion, cinq nouveaux disciples ont été intronisés : Marie-Josephe Rabout, cuisinière, de l’Auberge de Gy, Friderich Zemanek, maître-cuisinier diplômé, restaurant Matisse, Bâle, Jérôme Manifacier, chef de cuisine Vertigo, Hôtel de la Paix, Genève, Philippe Audonnet, chef de cuisine, Hôtel d’Angleterre, Genève, Fabrizio Domilici, chef de cuisine, Starling Hôtel, Genève.

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