INTRONISÉS. Les nouveaux intronisés sont : écharpes rouges, Claire Clark, chef pâtissier "free lance", Peter Cook, chef enseignant "Timeside College", Jérôme Ponchelle, chef exécutif "The Capital Hotel", Mickael Weiss, chef "Le Coq d'Argent", Brian Yates, chef enseignant "Hopwood Hall College" ; écharpe bleue, Lesley Gray, directeur du collège "Le Cordon Bleu" et écharpes vertes, Bernard Vallette, vigneron en France au "Domaine du Bois Noir" à Lachassagne.
Le 1er dîner d'Épicure de charité, organisé au Casino Ritz Club, a été une merveilleuse soirée qui a unifié quelques disciples dans la grande équipe de la cuisine. L'Esprit Escoffier flotte autour de nous et avec l'aide de tout le monde l'association peut vivre pour toujours. Bonne année remplie d'une cuisine chaleureuse !
Jacques Pasquier. Président  Disciples d'Escoffier U.K

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DATES. samedi 7 janvier, Pays France, délégation Paris Île de France, avec le soutien de Potel & Chabot, 7e galette du cœur au profit des pseudo obstructions intestinales chroniques (POIC), place Saint-Germain-des-Prés, de 9h à 15h ••• 18 janvier, finale nationale Pays France du concours culinaire "Trophée jeune talent Escoffier"’ à l’école hôtelière d’Avignon de la CCI Vaucluse, organisée par le président Pays France, Michel Receveur et son équipe ••• 30 janvier, Pays Italie, délégation de la Sicile, chapitre organisé par son président Francesco Ammirati et son équipe ••• 11 et 12 mars, 5e rencontres internationales des disciples d'Auguste Escoffier au Palais des Papes à Avignon, organisées par la délégation Provence Languedoc avec le président Michel Receveur et toute son équipe •••

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com