En ouverture : les intronisés autour de Michel Receveur, Bernard-Louis Jaunet, Yannick Prunier et son bureau

INTRONISATIONS. C'est en présence de Michel Receveur, vice-président international pour la France et président Pays France, venu spécialement du Vaucluse pour féliciter Yannick Prunier et son bureau pour leur dynamisme, de Bernard Louis-Jaunet, secrétaire général du bureau international, de Francesco Ammirati, président Pays Italie, accompagné d'Antonio Torcasso, secrétaire général, que ce chapitre d'automne a été déclaré ouvert par Éric Sikora, avant que Yannick Prunier, le président de la délégation Riviera Côte d'Azur Monaco Corse, procède à l'intronisation des 5 nouveaux disciples, après la lecture des éloges par Emmanuel Visentin et une frappe amicale de spatule effectuée avec énergie. Sont admis dans la grande famille Escoffier, tous avec une écharpe rouge : Joël Gauthier, chef de cuisine, Jaudys traiteur à Saint-Vallier-de-Thiey, Redouane Mansouri, chef de cuisine, restaurant Albert 1er à Antibes, Steve Ghirardo, pâtissier, Revolution macaron à Antibes, Michel Guillot, hôtelier, hôtel L'écureuil à Auron et Laurent Athimond, chef cuisinier, Le petit bar, à Monaco ville.
La soirée s'est poursuivie dans la convivialité par un excellent dîner orchestré par le chef Laurent Sturbois et sa brigade, par une tombola au profit de l'association les enfants du Népal et d'ailleurs (anecdote : devinez qui à gagné un cours de cuisine lors du tirage ?… Marcel Athimond !), dont les recettes ont permis au président Yannick Prunier de remettre un chèque de 2 000€, et s'est achevée par un hommage au maître des lieux, Marcel Athimond, dont le restaurant fermera définitivement ses portes le 13 décembre prochain.


Les cinq intronisés, de gauche à droite, Redouane Mansouri, Joël Gauthier, Steve Ghirardo, Michel Guillot et Laurent Athimond


Redouane Mansouri en compagnie de Pascal Picasse, son parrain


Michel Guillot en compagnie de Yannick Prunier, Franck Puccetti et Pascal Picasse, des deux parrains


Laurent Athimond en compagnie de Yannick Prunier, son père Marcel Athimond et Emmanuel Visentin

(photos Gérard Bernar)

Publié le 7 décembre 2015