INTRONISATIONS. Orchestré par Jean-Michel Mougard, le président de la délégation Grand Est, assisté de Christine Spiesser, Sylvie Grucker, Philippe Laruelle, ce chapitre a vu l'intronisation de 7 nouveaux disciples, l’ambassadrice de l’Alsace par excellence, reine de la bière Météor Yolande Haag, écharpe verte honoris causas, Jean-Luc Hoffmann, maître boucher à Haguenau, écharpe rouge, Thomas Pouchin, Maison Masse à Strasbourg, écharpe bleue, Philippe Velten, Le Lion D’Or à La Petite Pierre, écharpe rouge,  Fabrice Thouret, chef chez Westermann à Strasbourg, écharpe rouge, Frédéric Morisset, chef à l’Hostellerie abbaye de la Pommeraie à Sélestat, écharpe rouge, et Gilles Hakim, Comptoir hôtelier à Colmar et Strasbourg, écharpe bleue.
À l’occasion de ce chapitre, Jean-Michel Mougard a annoncé un rapprochement avec la Fraternelle des cuisiniers et des métiers de bouche d’Alsace, pour présenter un jeune au concours Escoffier, afin d’avoir un représentant.



(photos C. Bastian)

DATES. 12 octobre, Pays Royaume-Uni, 6e chapitre au Landmark Hotel, 222 Marylebone road, London NW1, organisé par Jacques Pasquier et son équipe, en partenariat avec l'association culinaire française (ACF) ••• 15 octobre, Pays Suisse rencontre amicale à Lausanne organisée par le président René Winet et son équipe ••• octobre, Pays Réunion Océan Indien, chapitre en Afrique du Sud, organisé par Michel Giacomino, son équipe et au piano, la gouvernante de l'Afrique du Sud Marie Christine Jouet ••• 19 novembre, Pays Royaume-Uni, 2e dîner d'Épicure et de charité au restaurant Rhodes Twenty Four, Tower 42, 25 Old Broad Street, London EC2N 1HQ.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétaire général international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://www.disciples-escoffier.com

2 juillet 2012