TRANSMISSION. Pour la 4e édition, le thème choisi était « L’amour des gestes et des savoir-faire », illustrant l’importance de la transmission des traditions, sous le parrainage de Guillaume Gomez, un des meilleurs ouvriers de France et actuel chef des cuisines de l’Élysée. Un cuisinier qui était exceptionnellement présent, devant l’hôtel de ville de Juvignac, au milieu de ses pairs de la région.
Brice Ducos a convaincu le président national des Maîtres restaurateurs, Francis Attrazic, de le suivre dans ce projet qu’il porte avec l’association régionale. Mais aussi Lucien Mongelli et Gérard Oudin, coprésidents des Disciples d’Auguste Escoffier des Pays Catalan & Occitan, les chefs Grégory Doucey du Clos des oliviers, Calixte Rasse de la Pourpre et les oliviers, Sébastien Pagès de la C.C.I. formation de Montpellier et Jérôme Billod Morel du Jardin aux sources, à Brissac, les traiteurs Bernard Cabiron et Gérard Cabiron, un des meilleurs ouvriers de France, ou encore des cavistes.
Le principe de l’événement reposait sur l’achat par les gourmets de carnets à 20€ (2 € sur chaque carnet ont été reversés à l’association Virades de l’espoir pour vaincre la mucoviscidose), incluant une entrée, un plat et un dessert, ainsi que deux verres de vin. Un grand moment de la gastronomie conviviale où 400 repas ont été servis sur le parvis de la mairie de Juvignac.
Merci aux maîtres restaurateurs, aux Disciples d’Auguste Escoffier de la délégation des Pays Catalan & Occitan, aux cavistes, aux élus et à Guillaume Gomez, de leur participation.
Un grand merci à tous pour l'ensemble de l'organisation.

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Publié le 3 novembre 2014