RENDEZ-VOUS. Lors de la première rencontre internationale des Disciples d’Escoffier en février à Nice, le conseil magistral a décidé d’alterner le lieu des rencontres entre la France et un pays étranger dans lequel une délégation est implantée. La deuxième rencontre internationale des disciples d’Escoffier se tiendra le samedi 7 et dimanche 8 février 2009 à Genève.
La délégation Suisse a l’honneur d’organiser cette manifestation avec la collaboration de l’Hôtel Intercontinental de Genève, de l’école hôtelière de Genève, de Genève tourisme et bureau des congrès et de l’office de promotion des produits agricoles de Genève.
À cette occasion, se dérouleront, à l’école hôtelière de Genève, les concours internationaux des disciples d’Escoffier (le 1er trophée d’art culinaire international « le disciple Escoffier 2009 » , président Alain Dutournier, pour les professionnels et la 2e édition du concours gastronomique international « le jeune talent des Escoffier 2009 », président M. Chevrier) avec la participation des disciples du Japon, de la Chine, de la Belgique, de la France, de l‘Angleterre et de la Suisse.
Nous vous remercions de bien vouloir vous inscrire jusqu’au 20 janvier 2009 (formulaire sur http://www.disciples-escoffier.com ). Nous comptons sur la participation de nombreux disciples et ami(e)s des disciples. Pour le comité d’organisation, Jean Pierre Biffi, Président International et René Winet, président délégation Suisse
• Le programme des deux jours est à consulter sous la rubrique « agenda »

En ouverture : Jean-Pierre Biffi et René Winet (photo X)

DATES ••• 19 janvier délégation Riviera Côte d’Azur assemblée générale à 15h30 à l’aéroport Nice Côte d’Azur ••• 26 janvier délégation Pays Italie, 1er chapitre à Milan ••• du 24 au 28 janvier, pendant le Sirha à Eurexpo Lyon, rendez-vous des Disciples d’Escoffier sur le stand Enodis, notre sponsor, et le 26 janvier, trophée national de cuisine « Bernard Loiseau » organisé par la délégation Occitanie ••• 2 février, délégation Provence Languedoc grand chapitre où son président Michel Receveur et son équipe vous attendent au lycée hôtelier d’Avignon dès 19h  ••• 7 et 8 février 2e congrès international des Disciples d’Auguste Escoffier à Genève pays Suisse ••• 7 février concours culinaire international Disciples Auguste Escoffier jeunes talents et Disciples Escoffier professionnels, avec l’école hôtelière de Genève (toutes les infos sur le congrès sont en ligne sur le site) ••• 16 mai délégation Hauts de France grand chapitre à l’Auberge de la Garenne à Marcq-en-Barœul.

• Bernard-Louis Jaunet Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com - http://www.disciples-escoffier.com