En ouverture : François Prat

DÉMONSTRATIONS. Le second intervenant était un Disciple de la délégation Pays Catalan & Occitan, François Prat. Au cours de la journée du mardi 23 octobre, il a réalisé deux démonstrations : la première était consacrée à la gastronomie conviviale et accessible à tous et la seconde portait sur la cuisine de produits sans additif, sans conservateur, sans gluten et sans allergène. Merci à François Prat de s'être déplacé de l'Espagne jusqu'à Paris, ce qui
a permis d'organiser une mini-réunion du conseil magistral où étaient présents la grande Chine Pays d'Asie (Robert Fontana et le nouveau secrétaire Franck Bleicher), le Pays Catalan & Occitan (Lucien Mongelli et le chef François Prat), Paris Île de France (Pierre Miecaze), le nouveau président de la Bourgogne (Mario Vino). Cette réunion s’est terminée chez Potel et Chabot, à l’invitation de Jean-Pierre Biffi, en présence de Bernard-Louis Jaunet, secrétaire général international, Philippe Onofri, trésorier bureau international et Fanny Richier, assistante du bureau international. Lors de ce dîner, où a été dégusté un lièvre à la royale, l'ordre du jour du conseil magistral, qui aura lieu aux 6e rencontres internationales à Venise les 17, 18 et 19 mars 2013, a été mis au point.

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12 novembre 2012