22e année - N°914 - 16 décembre 2024

Balicco

Éditions Albin Michel. Crêpes & Co

Image CHANDELEUR. Crêpes, blinis ou pancakes… quels que soit leurs noms, les crêpes se déclinent à l’infini, se plient, se roulent, se superposent. Tout en variant les farines (châtaigne, sarrasin, riz…) et les liquides (laits végétaux, jus de fruits, lait de cocco…), osez des saveurs inédites, des présentations originales grâce aux 80 recettes que contient le livre.
• Louise Denisot. 168 pages. 20€

(photo Gérard Bernar)

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Envie d’une fondue ou d’une raclette réconfortantes un soir d’hiver frisquet ? Alors, direction La Pinède à Cap d’Ail qui a fait appel à l’expertise de TradiSwiss pour transformer le soir son restaurant de bord de mer en chalet de montagne… 


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