DÉGUSTATIONS. « C’est l’aboutissement de toute une carrière dans la gastronomie, dont plus de 20 années en  principauté de Monaco. Avec « Events my way, l'accord mets et vins », je souhaite faire partager cette expérience et permettre à chacun de découvrir le monde du vin, en accompagnant les amateurs dans leur connaissance et leur dégustation. Apprendre à identifier un cépage dominant, une typicité ou une origine, un terroir... ou tout simplement se faire plaisir et trouver l'opportunité de goûter des bouteilles que l'on trouve habituellement que chez les initiés », déclare Ennio Michel Mico, cet ancien chef étoilé Michelin, disciple d’Auguste Escoffier, diplômé d'honneur de l'Académie culinaire de France, palmes d'honneur des compagnons cuisiniers de France, qui a obtenu deux boucles de compagnonnage avec une première ouverture du magasin « Lenôtre » à Tokyo, puis pour la même enseigne une seconde à Osaka, sans oublier un passage par Caracas, en qualité de conseiller technique de Jacques Cagna…
Au-delà des conseils d’un sommelier, le chef entend bien faire découvrir de nouvelles saveurs, à déguster sur place ou à emporter. Il propose des recettes variées, pour vos déjeuners ou vos dîners, ainsi que des produits raffinés d’épicerie fine (huile de truffes, caviar, jambons et saumons…) en les associant à une palette de vins originaux (du producteur bio à 10€ la bouteille aux grands crus classés les plus prestigieux, en passant par les précieux flacons de la champagne). Des eaux norvégiennes, anglaises et écossaises sont également disponibles, chacune adaptée en accord avec les mets et les vins ; sans oublier celles biologiques du Pays de Galles avec l’accord de whisky brut de fût qui accompagnent merveilleusement les coquillages et les crustacés.

• Events My Way, l'accord mets et vins
7, avenue du berceau – MC 98000 Monaco
Tél. +377 97 70 21 38
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 19h



















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