TRADITION. Très vivace dans plusieurs régions viticoles, la fête de la Saint-Vincent est l’occasion pour les vignerons de se réunir à une période de l’année où les travaux sont moins prenants et de présenter leur production aux amateurs. Lors d’échanges particulièrement conviviaux, ils s’attachent à donner « le vin à la bouche » à leurs visiteurs, simples curieux, amateurs de vin ou fins dégustateurs.
Fidèle à cette tradition remise au goût du jour en 2001 dans la région, et menés par la passion de leur terroir et de leur travail, sous la bannière des « Sarments de la Saint-Vincent », une soixantaine de vignerons des appellations provençales s’installent le 29 janvier dans le cloître du Couvent royal de Saint-Maximin la Sainte-Baume pour faire déguster leurs nouvelles cuvées 2011, en blanc et rosé ainsi que les rouges aux millésimes plus anciens. Ils sont accompagnés de différents artisans du terroir, ayant à coeur de s’associer à cette célébration bachique. À raison, puisque l’édition 2011 a rassemblé plus de 6 000 visiteurs.
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