En ouverture : les 7 chefs participants

CONCEPT. Le musée Escoffier de l'art culinaire de Villeneuve-Loubet village renoue avec le concept lancé le 18 mai 1912 par Auguste Escoffier : un grand dîner célébrant la gastronomie française, dont les bénéfices sont reversés au profit d'une cause gastronomique, à savoir la sauvegarde et la promotion des nombreuses collections de l'unique musée français dédié à l'histoire de notre cuisine.
Six meilleurs ouvriers de France ont répondu à l'appel de la Fondation Escoffier pour élaborer un menu dégustation exceptionnel (140€ apéritif au champagne, dîner, vins et café compris), Didier Aniès, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Saint-Jean Cap-Ferrat, MOF 2000, le maître des lieux, Yannick Franques, Château Saint-Martin & Spa, Vence, MOF 2004, Serge Chenet, MOF 1993, Mas Saint Bruno, Entre vigne et garrigue, Pujaut, Jean-Denis Rieubland, MOF 2007, Hôtel Negresco, Nice, Gérard Besson, MOF 1976, restaurant Gérard Besson, Paris, Sébastien Chambru, MOF 2007, Le Moulin de Mougins, Mougins, complété de Luc Debove, champion du monde des glaces 2010, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Saint-Jean Cap-Ferrat. Voir le menu complet sous l'onglet "agenda" du site.

• Réservations impératives auprès d'Audrey Navarro (0)4 93 76 50 07 - anavarro@ghcf.fr

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