C’est au XIXe siècle que les pirates du « Le Drake » dégustèrent les eaux de vie locales avec des feuilles de menthe. En 1910, « l’or cubain », le rhum blanc, le meilleur étant le Havana club, remplace l’eau-de-vie et avec du jus de citron vert donne naissance au « mojito », cocktail national cubain dès 1920.

RECETTE. Dans un « cuban cup », inspiré d’une tradition cubaine, découper des bouteilles de rhum Havana Club pour faire des verres, mettre 2 cuillères à café de sucre, le jus d’un demi citron vert, quelques feuilles de menthe, de l’eau gazeuse, piler pour extraire les arômes, puis ajouter 4,5 cl d’Havana Club  anejo 3 anos, quelques glaçons, mettre un mélangeur et une sommité de menthe en décor.






















Révélée au Mojito Habana, lors de la présentation du coffret miracle indispensable pour le réaliser et créer l’ambiance puisqu’il contient un CD, 1 bouteille d’Havana Club anejo 3 anos, 2 verres cuban cup, 1 pilon en bois, 1 presse-citron et 2 mélangeurs. 50€ en vente sur http://www.havana-club.fr . À offrir ou à s’offrir ! M. C.G.

(photos M. C.-G.)