22e année - N°912 - 2 décembre 2024

Balicco

La revue du vin de France. Numéro spécial champagne


Dans son numéro de décembre 2010, le mensuel consacre un dossier exceptionnel sur une sélection pointue de 130 flacons de caractère à offrir et à déguster pour les fêtes de fin d'année.


SUJETS. Le dossier est composé d'un classement des quarante meilleurs champagnes blancs et rosés (bruts) de grande marque et donc de grande diffusion et d'une seconde partie consacrée à  quatre-vingt dix cuvées dites "de prestige" blanches et rosées, commercialisées à la fin de l'année 2010, aussi bien par les grandes maisons que par les coopératives et les vignerons récoltants.
Au sommaire également, les grands Bordeaux 2001 dix ans après, à la table des vignerons où quatre d'entre eux livrent leurs meilleurs recettes pour accompagner leurs vins, les grandes eaux-de-vie françaises...


N°546. En kiosques. 5,90€

Nos Dernières Actualités

FÊTE DES VINS DE BANDOL. Une nouvelle fête pour rencontrer, découvrir, déguster les vins de Bandol

En 2024, samedi 7 décembre et dimanche 8 décembre, c’est une fête inédite que proposent l’appellation des vins de Bandol et ses vignerons.

LA VILLA MADIE À CASSIS. Le chef Dimitri Droisneau*** présente son menu chasse

Si d’ordinaire le chef Dimitri Droisneau s’adonne à une cuisine d’instinct, faisant la part belle aux meilleurs produits de la mer pêchés localement, il a choisi, en pleine saison de la chasse, de décliner un menu autour du gibier au sein de la Villa Madie, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, niché à Cassis.

HÔTEL LA PONCHE À SAINT-TROPEZ. Fondue tropézienne

L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne. 


FELIX À NICE. L’institution niçoise réinventée par Jean Valfort, l’enfant du pays

C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour le mythique restaurant « Le Félix Faure », désormais rebaptisé « FELIX », sous l’impulsion créative de Jean Valfort et Jean- François Monfort, les fondateurs de Panorama Group et déjà aux commandes des emblématiques Bocca Nissa et Bocca Mar.

Nos Dernières Actualités