En ouverture : Jacques Gantié entouré de Sébastien Broda, Yannick Franques et Bruno Oger

C'est autour d'un cocktail dînatoire préparé par le maître des lieux Bruno Oger, Yannick Franques, 2 étoiles "Château Saint Martin & Spa" à Vence et Sébastien Broda, 1 étoile "Le Park 45" à Cannes, et en compagnie des exposants disséminés sur les terrasses du bar, du bistrot et du gastro, et à l'intérieur du bistrot, que les invités ont pu prendre connaissance du contenu de la 19e édition du guide Gantié. Un sommaire à l'identique par rapport aux années précédentes, 800 bonnes tables en Provence - Côte d'Azur, classées par département et auréolées pour certaines de rameaux d'olivier, en Ligurie et Piémont, et 500 produits gourmands. Une nouveauté fait son apparition, une sélection de "sages de l'année", près de 50 adresses à découvrir pour le rapport qualité-prix.

CHEFS PRÉSENTS. Didier Aniès, Max Callégari, Christophe Cussac, David Faure, Denis Fétisson, Joël Garault, Serge Gouloumès, Mickaël Gracieux, Brigitte Guignery, Jean-François Issautier, Yves Jégo, Philippe Jourdin, Marc Laville, Éric Maio, Sylvain Mathy, Alexis Mayroux, Christian Morisset, Bruno Oger, Pascal Picasse, Ludovic Puzenat, Marcel Ravin, Jean-Denis Rieubland, Emmanuelle Ruz, Nicolas Sale, Gaël et Mickaël Tourteaux... (liste non exhaustive)

Jacques Gantié sur le stand Ayala et Château d'Esclans, en compagnie de Jean-Pierre Jolivet, et des chefs Sylvain Mathy, Bruno Oger et Ludovic Puzenat (photo Alain Angenost)





















Stand Marius Auda






















Stand Terre Bormane






















Stand La Cambuse



Stand Laurent-Perrier




EXPOSANTS. Château de Berne, Château Rasque, Château de Léoube, Domaine Saint Justin, Château Sainte-Roseline, Château Thuerry, Château d'Esclans, champagnes Ayala, Giraud, Laurent-Perrier et Bruno Paillard, Avangoût, La gastronomie fromagère Robert Bedot, Gourmet Prestige et la maison Belamande, Gusti Italiani, Cervera Marée, La Cambuse Davide Dalmasso, Marius Auda, Terre Bormane, Vinos Ibericos, Martel CHR, Rom-Néroliane, EBH Arts de la table, Malongo.
Rendez-vous au Château Baumelle, à Lourmarin, dans la propriété privée de Paul Dubrule, le 7 juin
et à L’Hôtel du Castellet, le 14 juin, pour les deux derniers lancements.

• Le guide Gantié
Rom.
568 pages.
22€

(photos Gérard Bernar)