DÉGUSTATION. Produit exclusivement à partir des vignobles du Château de Plassac, sur des sols calcaires et sablonneux, ce vin de pays charentais allie avec subtilité, la rondeur du merlot (70 %) et la puissance aromatique du cabernet-sauvignon (30 %). Il bénéficie des plus grands soins dans la vinification et l’élevage se fait en cuve en acier, dans les grands chais du XVIe siècle.
Sa robe d’une belle subtilité est rouge grenat. Au nez, il développe des arômes de fruits rouges, (groseille), évoluant vers des notes de torréfaction. En bouche, il offre une attaque fruitée et développe une belle longueur, généreuse et gourmande, assez typé vin du bordelais.
A l’image des vins de pays charentais, ce vin est facile à boire et il se mariera très bien avec des pâtes en sauces, de la charcuterie et des viandes grillées.
Cavistes 8€ environ.

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