22e année - N°914 - 16 décembre 2024

Balicco

Le vin de la semaine. Saint André de Figuière. Cuvée Confidentielle rosé 2009

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Classé en AOC Côtes de Provence La Londe, ce rosé est issu de mourvèdre (40 %), grenache (30 %) et cinsault (30 %), vendangés et vinifiés séparément.

DÉGUSTATION. Sa robe saumon est délicate et pâle. Son nez complexe, minéral, légèrement mentholé, laisse apparaître une présence discrète d’agrumes. En bouche, l’attaque est ample, la finale est longue, et l’on perçoit des notes légèrement épicées. Cette cuvée excelle sur les viandes blanches, les crustacés cuisinés, comme le homard. Léger et subtil, c’est d’un rosé de gastronomie. Garde 3 ans. Servir à 12° C.
Caviste 25€ environ et caveau.

Saint André de Figuière
Quartier Saint Honoré
83250 La Londe-les-Maures
Tél. (0)4 94 00 44 70

http://www.figuiere-provence.com
figuiere@figuiere-provence.com

(photo X)

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