Marc de Passorio. D'Hô-Chi-Minh-Ville à Kiev
Comme suite au succès de son restaurant éphémère installé en septembre dernier à Hô-Chi-Minh-Ville, au Viêt Nam, le chef de L'esprit de la violette à Aix-en-Provence a été invité à nouveau au Sofitel Saigon plaza, en compagnie de 4 autres chefs.
CHEFS. Du 20 au 26 novembre, 5 chefs, Laurent Azoulay, Jean-François Bérard, Marc de Passorio, Thierry Drapeau et Geoffrey Poësson, ont participé à la 2e édition du Saigon gourmet week, une semaine dédiée à la cuisine française, réalisée en partenariat avec la délégation des Disciples d'Escoffier Vietnam, avec au menu des déjeuners, des dîners, des shows culinaires, une battle, des cours de cuisine…
De gauche à droite, Thierry Drapeau, Laurent Azoulay, Geoffrey Poësson, Marc de Passorio et Jean-François Bérard
De l'Asie à l'Ukraine, il n'y a qu'un pas, et Marc de Passorio s'est ensuite envolé pour Kiev, début décembre, pour participer à Créative chefs summit, où il a notamment effectué une prestation autour d'un produit qu'il adore, le homard, qui sera, pour l'occasion, cuit à la vodka !
(photos X)
Publié le 12 décembre 2016
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