Trophée gastronomie et vins de Provence à Sainte-Maxime. Appel aux chefs de cuisine
RECETTES. La première édition du « Trophée gastronomie et vins de Provence » programmée lors des premiers « Rendez-vous méditerranéens de la gastronomie » se déroulera le mardi 28 octobre, au nouveau centre culturel de Sainte-Maxime, sous la présidence de Jacques Maximin. Le thème retenu est une déclinaison de veau de lait ou fermier pour 8 personnes, 1 carré de veau – 4 côtes premières, rôti et son jus, 1 garniture imposée, 1 vol au vent feuilleté pour huit personnes, rempli de ris et rognons, sauce à base de vin de Provence, avec 8 quenelles de cervelles de veau, pochées, panées, frites et 1 garniture libre, 1 charlotte individuelle de légumes méditerranéens.
• Dossier de candidature à demander au (0)4 94 55 98 30
agence.golfe-st-tropez@var.cci.fr
Nos Dernières Actualités
LE FIGUIER DE SAINT-ESPRIT. Venez célébrer 17 ans de passion
Véritable joyau culinaire de la Côte d'Azur, Le Figuier de Saint Esprit, souffle ses 17 bougies avec une fougue et une créativité renouvelée.
PAVILLON TRAITEUR. La générosité au service des Restos du cœur
La ville de Cannes a accueilli pour la deuxième fois le prestigieux « Dîner des chefs », un événement caritatif au profit des Restos du cœur. Ce grand dîner a réuni des chefs étoilés et de renom pour une cause noble : aider les plus démunis.
ACUDA À MARSEILLE. Arrivée d’un jeune chef talentueux
Après une pré-ouverture cet été, voilà que Marie Ceccaldi, Geoffrey Choukroun et Valentin Baciocchi ont enfin trouvé leur 4e pépite, Tristan Leydier.
OPÈRE CUISINE D’AMOUR À AIX-EN-PROVENCE. Un menu vins et gastronomie
L’établissement a lancé, en septembre dernier, un premier événement visant à célébrer le territoire provençal et mettre en avant les producteurs locaux avec lesquels il travaille.
Nos Dernières Actualités
Toutes nos rubriques
-
Gérard et Michelle Bernar
![]()
19, avenue de la croix des gardes
06400 Cannes![]()
(0)6 33 55 01 19![]()
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
