22e année - N°928 - 14 avril 2025

Balicco

Vin de la semaine. Château Grand Boise. Jadis blanc 2010


Vin de grande lignée, ce Côtes de Provence est issue de cépage Rolle (100 %) qui bénéficie d’une exposition et d’un terroir exceptionnels sur la partie nord du domaine, à 300 mètres d’altitude, là où les vignes sont balayées par le mistral, ce qui apporte au vin une belle fraîcheur.


DÉGUSTATION. La vendange est manuelle, éraflée et légèrement foulée. Après macération pelliculaire, les raisins sont pressés, débourbés puis écoulés en tonneaux pour fermentation. Jadis Blanc est élevé sur lies pendant 8 mois en barriques avant sa mise en bouteille. La cuvée s’exprime tout en finesse et en complexité sur des arômes d’agrumes frais. La finale est riche et d’une belle longueur. Elle se marie à merveille avec des entrées raffinées, du poisson, des viandes blanches mais s’apprécie aussi à l’apéritif.
24€, bouteille marquise, 75cl.

Château Grand Boise
1536, chemin de Grisole
13530 Trets
Tél. (0)4 42 29 22 95

contact@grandboise.com
http://www.grandboise.com

(photo X)

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO BEACH***** À ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN. Une icône en pleine renaissance


Ce n’est pas une traditionnelle réouverture printanière qui s’annonce le 14 avril, mais le lancement d’un Monte-Carlo Beach porté par le renouveau.

MR. NAKAMOTO. MONDRIAN À CANNES. Brunch aux influences asiatiques

Comment opter un dimanche midi dans cette bordée de restaurants qui proposent des brunchs ? Choisir l’originalité avec un repas entre le petit-déjeuner et le lunch au contenu différent des autres.

ARCHIPEL AU PONTET. Le premier food hall du Vaucluse ouvre ses portes près d’Avignon

Depuis le 9 avril, plus qu’un simple lieu de restauration, Archipel est un véritable espace de vie et d’échange, mêlant cuisine, convivialité et animations festives.

OPÉRATION PADDLE CHEF À SAINT-RAPHAËL. Réservez une table et dégustez solidaire

À l’occasion de la 10e année du paddle raid, cette édition se déroulera entre le 10 et le 17 mai 2025 pour relier en paddle Saint-Raphaël à Calvi, soit une distance de 190 km.

Nos Dernières Actualités