En ouverture : Lucie Pichon et Christophe Marc

PARCOURS. Après avoir travaillé dans des établissements de prestige, comme Le Chabichou à Courchevel, Le Saint-James, Relais & Chateaux à Bouliac, Lucie Pichon, second du chef Charles Séméria depuis 2 ans, reprend les commandes du restaurant gastronomique Le Vistaero. Originaire de Saint Malo, Lucie Pichon est imprégnée de la cuisine depuis son plus jeune âge, grâce à sa famille et aux traditions de sa région. Elle a grandi au goût des fars bretons, crêpes et autres sablés avant de s'émanciper et de se lancer des défis vers de nouveaux horizons. Elle passe notamment une année en Irlande, pour y découvrir le savoir-faire de nos voisins, avant de gagner la Côte d'Azur... Pour Lucie, la cuisine est avant tout une affaire de passion. Sa devise : la mise en valeur du produit en toute simplicité et la proposition d'une cuisine inventive et délicate.
Lucie Pichon travaille en étroite collaboration avec Christophe Marc, chef des cuisines du restaurant d'été du Vista Palace Hôtel « La Corniche » et de la plage « Vista Palace Beach ».

• Vistaero
Vista Palace Hôtel
1551, route de la Turbie 06190 Roquebrune Cap-Martin
Tél. (0)4 92 10 40 00
http://www.vistapalace.com
info@vistapalace.com

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