22e année - N°927 - 7 avril 2025

Balicco

Association des sommeliers Alpes-Marseille-Provence. Assemblée générale à Château Bas


C’est dans le cadre magnifique du domaine de Château Bas à Cazan Venergues, dans l’appellation des Coteaux d’Aix-en-Provence, que les vignerons d’Aix-en-Vigne, présidé par Philippe Pochin, ont reçu les sommeliers de l'association, grâce également au concours de Thierry Escoffier, leur coordinateur.


En ouverture : le bureau de l'ASAMP autour de Gisèle Marguin

ÉQUIPE. Maryline et Philippe Pochin, ont ouvert les portes de leur château avec beaucoup de spontanéité et de générosité, pour que cette manifestation puisse se réaliser. Arrivée au terme d’un deuxième mandat, soit 6 années, Gisèle Marguin  a souhaité se représenter à la présidence de l’ASAMP. Elle souligne, dans son rapport moral, le travail effectué par toute l’équipe qui l’entoure, le bureau bien sûr, mais aussi d’autres membres, proches, responsables de commissions internes qui font la bonne marche d’une association. Elle remercie chacun d’eux et se réjouit de l’excellente entente qui règne "L’ASAMP, qui aujourd’hui comporte 65 membres professionnels, est une association active, qui rajeunit et s’enrichit de jeunes sommeliers en poste dont certains préparent des concours, le MOF, le meilleur sommelier de France, le meilleur jeune sommelier de France. N’oublions pas Julia Goséa, membre ASAMP, représentant son pays la Roumanie,  qui s’est distinguée en se sélectionnant parmi les 12 demi-finalistes du meilleur du monde au Chili, en avril 2010, ainsi qu’au concours du meilleur d’Europe à Strasbourg. C’est magnifique, il faut une émulation autour de ces jeunes, qui sont l’avenir de notre métier de sommelier. Nous, leurs pairs, nous tenons les cahiers et les outils, à eux d’avancer maintenant. Mais à nous de les conduire, de les guider, de les aider dans leur cheminement. Nous devons aujourd’hui rendre à la sommellerie ce que la sommellerie nous a donné » souligne Gisèle Marguin, qui siège aussi au bureau national  en tant que déléguée auprès des 21 régions UDSF et membre du comité technique des concours organisés par l’UDSF. "La finale du meilleur sommelier de France devrait en toute logique avoir lieu en Provence en novembre 2012, avec l’accord et  l’aide précieuse du CIVP. Se sera un évènement grandiose qui mettra à l’honneur la Provence, ses vins et l’ASAMP" conclut la présidente. À l’issue des élections, Gisèle Marguin est réélue à l’unanimité, et remercie l’assemblée de leur confiance renouvelée.
Elle précise que  Gilles Ozzello, maître sommelier de l’UDSF, sera nommé vice-président d’honneur  de l’ASAMP.

BUREAU.
Présidente : Gisèle Marguin, maître sommelier de l’UDSF
Vice-président : Denis Royère, maître sommelier de l’UDSF
Vice-président : Bruno Dukan, chef sommelier l’Epuisette
Secrétaire générale : Stéphane Opiard, sommelier et  professeur
Trésorier général : Elisabeth Cayol, maître sommelier de l’UDSF
Secrétaire adjointe : Ester Lauswhay, journaliste en vins
Trésorier adjoint : Daniel Suffren, sommelier caviste



BAPTÊME.
12 élèves en mention complémentaire en sommellerie au lycée Bonneveine à Marseille avec leurs parrains sommeliers professionnels, ainsi qu'un vigneron d'Aix-en-Vigne, ont été présentés à l'occasion du baptême de la promotion 2010-2011, qui a pour marraine Michèle Nasles, présidente de l'appellaion des Coteaux d'Aix-en-Provence de 1994 à 2009.
Stéphane Opiard Secrétaire général de l’ASAMP

(photos X)

Nos Dernières Actualités

MONTE-CARLO SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER. 5e anniversaire du Festival des étoilés Monte-Carlo 2025

Le rendez-vous incontournable de la gastronomie en principauté de Monaco, le Festival des étoilés Monte-Carlo est de retour dès le 10 avril prochain, pour son édition 2025.

CHEFFES ! À MARSEILLE. Le festival culinaire et solidaire est de retour

Le festival culinaire et solidaire revient à Marseille pour une deuxième édition en partenariat avec Les cuisines africaines.

BEC RESTAURANT AU PARADOU. Arrivée du chef Erik Marchesan

À Paradou, petit village sis au cœur des Alpilles, le restaurant Bec vient tout juste de rouvrir ses portes. Au menu : une saison placée sous le signe du renouveau avec l’arrivée du chef Erik Marchesan.

LE MAS DE PEINT. 30 ans d'histoire et d'excellence en Camargue

En 2025, Le Mas de Peint, hôtel 5 étoiles niché au cœur de la Camargue, célèbre son 30ᵉ anniversaire. Depuis trois décennies et à travers trois générations, cet établissement incarne l'authenticité, le raffinement et l'hospitalité camarguaise, offrant à ses hôtes une expérience unique alliant nature préservée et authenticité.