INTRONISATIONS. En préambule du repas, les membres de l’association ont intronisé sept  « petits » nouveaux. Restaurateurs pour la plupart (Véronique Houssay, Marie Laure Philouze, Bertrand Boullier, Bruno Emery, Jean-Marie Chapin et Florent Doittée) mais aussi Nicole Bouillon (maire du Genest, conseillère générale, présidente du Comité au tourisme), chacun a reçu l’écharpe et le diplôme des mains de son « parrain » respectif.  Pour la circonstance, le bureau national avait délégué le secrétaire général Bernard-Louis Jaunet et le trésorier Philippe Onofri. Le bureau mayennais est actuellement constitué du vice-président Thierry Touiller, du trésorier Jean-Claude Fallourd et du secrétaire Christian Louvigné. La cérémonie a été l’occasion de rendre hommage à Jean-Louis Cousin et Jean Etienne, les deux  créateurs du mouvement mayennais, malheureusement disparus.
Les  45 convives ont pu apprécier le menu d’exception concocté par Jean-Marie Chapin et son équipe qui, pour l’occasion, s’est inspiré des recettes d’Auguste Escoffier.
Christian Louvigné. Secrétaire général

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ACTION. Un dîner de gala caritatif de 130 couverts, organisé à la salle polyvalente de Castelnau-du-Guers par le président  de « 10 000 briques pour un village » Christian Dumont et son épouse Sylvie, a été préparé, servi et financé dans sa quasi-totalité par les Disciples d’Auguste Escoffier de la délégation des Pays Catalan & Occitan. Une grande fraternité et une immense amitié ont régné sur cette extraordinaire soirée, où, le devoir accompli, tous les Disciples présents et joyeux ont entouré Lucien Mongelli, aux claviers du groupe musical « Grumer’s Jazz Band ».


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DATES vendredi 25 novembre, Pays France, délégation Riviera Côte d’Azur, 10e chapitre au lycée hôtelier de Nice Paul Augier, organisé par son président Michel Duhamel et toute sa nouvelle équipe ••• 29 novembre, Pays France, délégation Normandie Grand Ouest, 9e trophée Auguste Escoffier de Normandie au lycée hôtelier Maurice Marland de Granville ••• lundi 5 décembre, Pays France, délégation Nord Hauts de France grand chapitre à Orchies organisé par la président Pierre Acosta et son équipe rapprochée ••• 12 décembre, Pays Italie, chapitre à San Remo, région Ligurie, animé par le président Francesco Ammirati ••• samedi 7 janvier 2012, Pays France, délégation Paris Île de France, avec le soutien de Potel & Chabot, 7e galette du cœur au profit des pseudo obstructions intestinales chroniques (POIC), place Saint-Germain-des-Prés, de 9h à 15h ••• 11 et 12 mars 2012, 5e rencontres internationales des disciples d'Auguste Escoffier au Palais des Papes à Avignon, organisées par la délégation Provence Languedoc avec le président Michel Receveur et toute son équipe.

• Bernard-Louis Jaunet. Secrétariat « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
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