PAYS CAMBODGE. Malgré ce contexte difficile, les Disciples de la délégation Cambodge sont entièrement dédiés à répondre à cette crise afin d'assurer la santé et la sécurité des citoyens et subvenir aux besoins des populations les plus vulnérables.
Les autorités cambodgiennes ont émis le 19 avril 2021 un arrêté désignant des "zones rouges", des zones de confinement accru dans lesquelles il y a un nombre important de cas de Covid. Les habitants de ces zones sont soumis aux mesures de confinement les plus restrictives du pays, notamment l'interdiction de quitter leur domicile sauf pour des raisons médicales spécifiques. Beaucoup n'ont pas pu se procurer de nourriture, de médicaments et d'autres produits de première nécessité depuis des semaines.
Les communautés à faibles revenus dans lesquelles de nombreuses personnes ont perdu leur emploi pendant la crise économique de Covid-19 ont été particulièrement touchées par ces restrictions. Outre les restrictions de mouvement qui rendent difficiles l'achat de nourriture et d'autres produits de première nécessité, les résidents des zones rouges sont confrontés à des pénuries et à des augmentations de prix pour la nourriture et d'autres produits essentiels.
Suite à cette situation catastrophique, les Disciples Escoffier délégation Cambodge n’ont pas pu rester insensibles et se sont mobilisés. Quotidiennement, les bénévoles feraient une rotation pour s’assurer qu’une moyenne de 500 repas par jour sont préparés, emballés et distribués. Le Deli bistro gourmet Phnom Penh, sous la houlette son chef Pierre Favitski, a été transformé en entrepôt, utilisé à la fois pour la production et l’emballage des repas.
Cette crise sanitaire nous a finalement montrer d'autres manières de vivre ensemble : une solidarité incroyable s'est développée et ce confinement nous a d'autant plus montré à quel point les relations sociales et le vivre ensemble sont des valeurs primordiales à nos sociétés.

Coralie Jouannet

RENDEZ-VOUS ESCOFFIER • Vendredi 18 juin, Pays France, chapitre de la délégation Riviera Côte d'Azur, Monaco et Corse au restaurant Le Magellan à Théoule-sur-Mer, suivi d'un dîner, organisés par Jean-Claude Brugel, MOF 1996, président Riviera Côte d’Azur, avec son équipe
• Du 1er au 3 avril 2022, 14e rencontres internationales à Nice et son concours « Jeunes talents Escoffier », organisées par Jean-Claude Brugel, MOF 1996, président Riviera Côte d’Azur, avec son équipe et le bureau international.

• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
https://disciples-escoffier.com/

(photo DR)

Publié le 24 mai 2021