22e année - N°912 - 2 décembre 2024
Dans le cadre d’une nouvelle réorganisation du bureau des disciples de la délégation Riviera Côte d'Azur Corse et Monaco, son président Jean-Claude Brugel a souhaité réunir sa toute nouvelle équipe autour d’un déjeuner de travail très studieux à La fontaine fleurie de Villeneuve-Loubet.
En ouverture : de gauche à droite, Daniel Haouidec (responsable des manifestations), Franck Madala (secrétaire adjoint), Stéphan Miso (trésorier adjoint), Jean-Claude Brugel président), Georges Viklovszky (fidélisation des membres), Angélique Alasta (ambassadrice et chargée de communication et des relations publiques), Michel Duhamel (membre d’honneur - past-président et chargé de communication et des relations publiques), David Terbeche (past-président et vice-président), Xavier Laquieze (trésorier). Absente sur la photo Laetitia Meriot-Balayre (secrétaire)
BUREAU. Le choix s’est porté d’une part sur le volontariat et l’investissement de chacun à s’occuper et à participer de son mieux au rayonnement de la délégation., de toujours aller de l’avant, de continuer tous ensemble l’œuvre et la pensée du chef visionnaire Auguste Escoffier qui nous rapproche tous, car nous avons des valeurs communes de partage, d’amitié, de professionnalisme, d’entraide, de transmission, de générosité, de solidarité….
Nous avons souhaité élargir et étoffer le bureau dans un sens plus pragmatique et participatif en fonction des emplois du temps de chacun.Toutes les bonnes volontés seront les bienvenues (professionnels divers, partenaires et amis).
Nous avons la chance et la lourde charge d’organiser et d’accueillir sur Nice, en mars 2021, les rencontres internationales des Disciples d’Auguste Escoffier, avec un programme bien chargé, la finale internationale du concours des jeunes talents… des échanges et des souvenirs inoubliables en perspective…
Jean-Claude Brugel
• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/
(photo DR)
Publié le 22 juin 2020
En 2024, samedi 7 décembre et dimanche 8 décembre, c’est une fête inédite que proposent l’appellation des vins de Bandol et ses vignerons.
Si d’ordinaire le chef Dimitri Droisneau s’adonne à une cuisine d’instinct, faisant la part belle aux meilleurs produits de la mer pêchés localement, il a choisi, en pleine saison de la chasse, de décliner un menu autour du gibier au sein de la Villa Madie, son restaurant triplement étoilé au guide Michelin, niché à Cassis.
L’Hôtel La Ponche transforme sa terrasse couverte en un véritable chalet alpin pour accueillir la fondue tropézienne.
C’est un nouveau chapitre qui s’ouvre pour le mythique restaurant « Le Félix Faure », désormais rebaptisé « FELIX », sous l’impulsion créative de Jean Valfort et Jean- François Monfort, les fondateurs de Panorama Group et déjà aux commandes des emblématiques Bocca Nissa et Bocca Mar.
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