CONSEIL MAGISTRAL. Les Disciples Escoffier international ont tenu, le jeudi 9 juillet, leur assemblée générale internationale annuelle.
À situation exceptionnelle dispositif exceptionnel. Shanghai et son programme prometteur ayant dû être annulé à cause de la crise mondiale du Covid-19, l'assemblée générale avait été également été annulée tout comme le concours "Jeunes talents Escoffier".
C'est donc avec les moyens de communication modernes et numériques que se sont réunis, autour de leur président international Nicolas Sale, le conseil magistral et les présidents ayant répondu présents.
Un format particulier cette année mais qui a permis à toutes et tous de se retrouver afin d'aborder une année écoulée particulière mais solidaire et d'envisager un avenir plein de projets.
Entre autres informations, la mise en ligne du nouveau site des Disciples Escoffier international. Une version rajeunie, centrée sur les Disciples et leurs valeurs fidèles à Auguste Escoffier. Une carte des établissements des membres, des portraits, des recettes de chefs et bien d'autres choses à découvrir dès maintenant.
Vous êtes Disciple et souhaitez être référencé comme établissement Disciples Escoffier sur notre site afin d'avoir une visibilité à l'international ? Rien de plus simple, envoyez un mail à info@disciples-escoffier.com .
Le bureau international

NOUVELLE-CALÉDONIE. L'assemblée générale 2020 de la délégation Nouvelle Calédonie des Disciples Escoffier a eu lieu, le dimanche 5 juillet. En raison de la crise sanitaire et mondiale Covid-19, cette assemblée s'est donc tenue en milieu d'année... l'objectif étant de nous réunir, d'introniser les nouveaux Disciples Escoffier pour cet exercice 2020, et d'aborder, mais aussi valider, les missions caritatives et gastronomiques à venir. Notre passion pour la cuisine et les gens, vous la connaissez : "Nous avons fait le serment de transmettre, de servir, et d'honorer la cuisine, sa culture et son évolution permanente" .
Cette assemblée générale s'est faite sous l'égide de notre président, Olivier Haar, et nous tenons à remercier vivement, un des nôtres, Frédéric Duclos, propriétaire de la Table d'hôte du Grand bleu, au Mont-Dore. Nous avons été reçu toute la journée dans cet endroit magnifique surplombant notre cher lagon. Quelles retrouvailles, merci Frédéric.
Ont été intronisés Disciples Escoffier : Marjelaine Bensoussan de L'atelier glacier - Samuel Machon et ses cours de cuisine Le chef c'est vous - Romain Brault de L'instant traiteur - Hélène Moraud du Passeport gourmand - Nicolas Duhamel CHR équipement NC - Rémy Deltombe Le Méridien Nouméa resort and spa - Jordan Breyton de L'école du vin du Pacifique et Philippe Khaizour de la Distillerie du soleil.
Merci à tous les Disciples réunis autour de cette journée de cohésion et d'amitié.
Les membres du bureau Nouvelle Calédonie
 
• Bernard-Louis Jaunet
Secrétaire général bureau international « Disciples Escoffier international »
Tél. (0)6 07 57 00 76
ordre@disciples-escoffier.com
http://disciples-escoffier.com/

(photos DR)

Publié le 13 juillet 2020