ACTIONS. En décembre 2016, les Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest ont remis à l’association « Vie et espoir » un chèque de 3 200 €, somme récoltée lors de la journée « Le parcours des chefs » au golf de Bois-Guillaume qui s'est déroulée au profit du CHU Charles Nicolle de Rouen, qui soutient les enfants atteints de leucémie et tumeurs cancéreuses. Une prochaine action caritative est prévue au printemps 2017 autour d’une randonnée gourmande dans le secteur de Saint-Martin de Boscherville.



Les Disciples Escoffier Normandie Grand Ouest étaient aussi présents pour « La Saint-Jacques en fête » à l’occasion de l’ouverture de la pêche « Baie de Seine ». Deux jours de transmission au travers de démonstrations de recettes, expliquées et élaborées par les chefs disciples, dont certains nouvellement intronisés. Les personnes ayant assisté aux démonstrations dégustaient le plat et repartaient avec la recette. En parallèle, une Saint-Jacques à la fondue de poireaux et crème safranée était proposée en petite restauration.
Et ceci sous la houlette du président Christian Girault et de l'animateur et disciple François Delaunay. La délégation a eu également le plaisir d'accueillir Philippe Onofri, trésorier international.



Ces journées, n’auraient pas pu avoir lieu sans le concours de nos amis les marins pêcheurs de Trouville, dont notre disciple Arnaud Perchey du bateau « Le gros Loulou ».
Cette action clôture une année 2016 riche en événements et partages dans l’esprit de notre grand maitre Auguste Escoffier. Gageons que 2017 apportera son lot d’actions au service du rayonnement de la gastronomie.
Jacques Collet, secrétaire général et Christian Girault, président de la délégation Normandie Grand Ouest.

(photos X)

Publié le 9 janvier 2017