En ouverture : Robert Fontana

SALON. Pierre Lellouche, secrétaire d’État au Commerce extérieur, en compagnie de Madame l’ambassadeur de France et de toute la délégation du consulat de France et de UBI France nous ont fait l’honneur de leur visite où dès le premier jour les démonstrations se sont enchaînées a un rythme d’enfer ! Chefs, merci à vous tous, avec une mention spéciale a Christian Têtedoie, MOF, président des Maîtres cuisiniers de France, 1 étoile Michelin France, qui dès son arrivée le 18 mai à 6h30 a embarqué sur ce grand navire ! Il était rejoint dans la matinée par Jacques Pourcel, 2 étoile Michelin France, qui avait accepté la lourde charge d’être le président d’honneur de notre concours jeune espoir.
Lors de la deuxième journée, une compétition acharnée s’est déroulée avec les candidats des 8 délégations Asie. Finalement la victoire s’est jouée dans un mouchoir de poche, la Thaïlande remportant la victoire. Maintenant, à la charge de la délégation thaïlandaise de l’amener à la victoire monde !
Robert Fontana. Président Disciples Escoffier International pays Asie et Grande Chine

(photo Gérard Bernar)