Cap wine international. Lancement du gin de Provence
À l’occasion de Wine Paris 2019, Pascal Debon, le président de Cap wine a annoncé la naissance de Cantarelle, le gin de Provence.
ÉQUILIBRE. C’est un spiritueux issu de raisins de Provence et d’arômes 100 % naturels, dont le profil gustatif est calqué sur celui du rosé de Provence. Le parfait équilibre entre les baies de genièvre, le tilleul, le pamplemousse, l’écorce d’orange amère et une pointe de coriandre fait naître un gin subtil et incroyablement aromatique.
Pour son élaboration, Pascal Debon a ouvert une distillerie dans les chais du Domaine de Cantarelle, en adaptant un alambic charentais, où la distillation est opérée sous l’œil averti d’Olivier Blanc, expert cognaçais dans l’élaboration de spiritueux d’exception.
• Cap wine international
Domaine de Cantarelle - Route de Varage - 83119 Brue Auriac
Contact chef de produit
Lisa Sancès (0)7 89 20 15 79
cgal@capwineint.com
http://www.capwineint.com
(photo X)
Publié le 18 février 2019
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